Každý student zná čínské nudle a nejeden dospělý, když nestíhá, po nich sáhne také. Nemluvě o kocovině, na kterou je polévka z čínských nudlí vyslovený zázrak. My si dnes připravíme placku z čínských nudlí za pár korun.
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat 2 balení instantních nudlí, 2 vejce, sůl, papriku, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce jablečného octa, 1 lžíci olivového oleje a trochu másla. Na obložení pak pár plátků šunky, 80 gramů sýra, jarní cibulku, kečup a hořčici dle chuti.
Čínské nudle zalijte vroucí vodou a odstavte. Do misky vyklepněte dvě vajíčka a přidejte sůl, pepř a papriku podle chuti. Přilijte dvě lžíce sojové omáčky, dvě lžíce vinného octa a lžíci olivového oleje. Rozmíchejte a přisypte nudle, které ve směsi pořádně obalte.
Nudle opékejte na rozehřátém másle
Na pánvičce rozehřejte máslo, přidejte nudle, rozprostřete je po celé pánvi a opékejte pět minut. Mezitím si nakrájejte plátky šunky, nastrouhejte sýr a nakrájejte cibulku. Poté placku obraťte na druhou stranu.
Na tu opečenou můžete namazat kečup, hořčici, poklást šunkou a posypat nastrouhaným sýrem. Přiklopte pokličkou. Nakrájenou jarní cibulkou posypte až na talíři. Rozkrojte na čtyři dílky a můžete servírovat.
Nudle patří mezi velmi staré potraviny. Byly známé už před 4000 lety. Původ mají sice v Asii, ale název je německý. Říká se, že nudle, anglicky noodle, vznikly z německého slova knödel neboli knedlík.
Instantní nudle se objevily v Japonsku
Když se pak budeme bavit o instantních nudlích, ty se objevily v Japonsku v době druhé světové války a po ní. Bylo málo jídla, čehož využil japonský podnikatel Momofuku Ando, který těmito nudlemi krmil poválečnou populaci. V kůlně na dvoře v Osace vyrobil roku 1958 kuřecí instantní nudle. Nutno podotknout, že jejich chuť se od těch let příliš nezměnila.
O tom, že jsou instantní nudle oblíbené, svědčí i fakt, že se jich denně zkonzumuje na světě 270 milionů porcí. Japonci dokonce tvrdí, že instantní nudle jsou věcí, která měla pro zemi největší přínos ve 20. století. V Japonsku existuje i několik muzeí, které jsou nudlím věnovány.
Na přípravu placky z instantních nudlí se podívejte ve videu:
Zdroj: www.frekvence1.cz, www.flowee.cz, www.recepty.cz