Cuketa je jednou z těch zelenin, která je v kuchyni velmi vděčná. Její jemná chuť se snadno kombinuje s různými ingrediencemi a díky vysokému obsahu vody je navíc i velmi nízkokalorická.
To z ní činí skvělého pomocníka při přípravě jídel pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a udržovat si štíhlou linii. Navíc je cuketa bohatá na vitamíny a minerály jako jsou vitamín C, draslík a mangan, což přispívá k celkovému zdraví.
Podívejte se na video recept z YT kanálu Generic Food – Zapečená cuketa se sýrem
Tento recept na zapečenou cuketu se sýrem a koprem je jednoduchý a rychlý na přípravu. Nemusíte být zkušení kuchaři, abyste si s ním poradili. Stačí jen pár základních surovin, trocha času a výsledek vás určitě mile překvapí.
Na začátek budete potřebovat několik základních surovin: dvě až tři středně velké cukety, 200 gramů tvrdého sýra dle vašeho výběru, svazek čerstvého kopru, dvě vejce, smetanu, sůl a pepř. Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete přidat i česnek nebo chilli papričku.
Nejprve si připravte cukety. Omyjte je a nakrájejte na středně silné plátky. Pokud máte starší cukety s tvrdší slupkou, můžete je oloupat, ale u mladších cuket to není nutné. Cuketa bude tvořit základ jídla, a proto je důležité, aby byla nakrájená na stejnoměrné plátky, které se budou rovnoměrně zapékat.
Dalším krokem je příprava sýra. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Výběr sýra záleží na vašich preferencích. Můžete použít například eidam, goudu, nebo i aromatičtější sýr, jako je parmezán. Důležité je, aby byl sýr dobře tavitelný a dodal pokrmu tu správnou konzistenci.
Vejce rozšlehejte v misce a přidejte k nim smetanu. Tato směs poslouží jako základní omáčka, která propojí všechny chutě dohromady. Do směsi přidejte trochu soli, pepře a najemno nasekaný čerstvý kopr. Kopr dodá pokrmu svěží chuť a krásně voní, což je jeho nezaměnitelná vlastnost. Pokud nejste fanoušky kopru, můžete ho nahradit jinou bylinkou, například bazalkou nebo tymiánem, ale originální recept by měl kopr určitě obsahovat.
Zapečená cuketa se sýrem a koprem je ideální jako samostatné jídlo, ale můžete ji podávat i jako přílohu k masu nebo s čerstvým pečivem.
Postup
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a mezitím si připravte zapékací misku. Tu lehce vymažte olejem nebo máslem, aby se pokrm nepřipaloval. Na dno misky začněte klást vrstvy cukety. Každou vrstvu cukety lehce osolte a posypte sýrem.
Poté přidejte další vrstvu cukety a znovu posypte sýrem. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Na závěr zalijte celou směs připravenou omáčkou z vajec a smetany.
Pokud máte chuť na experimentování, můžete do receptu přidat i další ingredience. Výborně se hodí například rajčata, která můžete nakrájet na plátky a proložit jimi vrstvy cukety. Také můžete přidat další druhy sýra, například mozzarellu nebo fetu, které dodají pokrmu jemnější chuť. Pro zvýraznění chuti můžete do omáčky přidat i trochu hořčice nebo citrónové šťávy.
Jakmile máte misku naplněnou, vložte ji do trouby a pečte přibližně 30-40 minut, dokud povrch nebude krásně zlatavý a sýr nebude bublat. Hotovou zapečenou cuketu nechte před podáváním několik minut odpočinout. Tím se chutě lépe propojí a pokrm se snadněji porcuje.
Zapečená cuketa se sýrem a koprem je ideální jako samostatné jídlo, ale můžete ji podávat i jako přílohu k masu nebo s čerstvým pečivem. Tento pokrm je lehký, svěží a plný chuti, což z něj činí ideální volbu na letní dny, kdy máte chuť na něco lehkého, ale zároveň vydatného.
Související články
Zdroj: primainspirace.cz
