Kouzlo cukety nespočívá ve výraznosti, ale jemnosti chuti. Je to taková nenápadná kráska zeleninového košíku, která překvapí svou variabilitou. Z cukety můžete připravit téměř všechno – placky, zapékané pokrmy, salát, špagety, ale i moučník!
Na videu najdete recet na cuketovou bábovku. Vypadá a chutná skvěle!
Variabilní zelenina
Další bonus cukety je v její stravitelnosti a malém počtu kalorií. Výživoví terapeuté naměřili ve 100 g cukety jen 19 kcal. Není proto divu, že zelenina je oblíbená hlavně u modelek a dietařů, kteří touží po hezčích křivkách.
Ještě před sto lety by však málokdo předpovídal téhle zelenině takovou slávu. Do Evropy se dostala v roce 1920, díky emigrantům ze Severní Ameriky, kde se (zejména na kalifornských plantážích) pěstovala ve velkém. Na příklad v Itálii si tuhle „pokračovatelku“ tykve zamilovali natolik, že ji začali šlechtit. A tak vznikly různé druhy cuket pojmenovaných podle pěstitelských stanic v okolí Milána.
cukety, různé druhy
Královna českých zahrad
Do českých obchodů se cuketa dostala počátkem osmdesátých let minulého století. Většina spostřebitelů na tuhle zvláštní „zelenou věc“ podobnou okurce koukalo s nedůvěrou. Časem si zelenina ale získala i jejich přízeň. Rozhodující byl fakt, že cuketa patří mezi nenáročné druhy zeleniny a dá se jednoduše pěstovat na zahradě. Což českých chatařům a zahrádkářům vyhovuje. Patříte mezi ně? Pokud máte na záhoně spoustu cuket, tady je jeden malý tip, jak si je vychutnat.
Dvoubarevná cuketová bábovka
Už jste ji někdy jedli? Pokud ne, tak vám garantujeme, že je vláčná, chutná, voňavá a doslova se rozplývá na jazyku. Pokud jsme vás namlsali, tady je recept.
Nejdříve vymažte a vysypte bábovkovou formu. Nastrouhejte 2 hrnky cuket a smíchejte je se 2 hrnky cukru krupice, 3 vejci, 1 lžící skořice, ½ lžičky mletého badyánu. V jiné míse smíchejte všechny suché přísady – 3 hrnky polohrubé mouky, 1/3 balíčku kypřicího prášku, 1 lžičku sody, 3 lžíce kakaa. Máte hotovo?
strouhana cuketa
Voňavé překvapení z trouby
Do cuketové směsi pomalu vmíchejte sypké přísady a ½ hrnku oleje. Jakmile vám vznikne hutnější těsto, máte vyhráno. Cuketový základ rozdělte na dvě půlky a do jedné z nich vmíchejte 3 vrchovaté lžíce kakaa, střídavě pak vlijte do připravené bábovkové formy a dejte do trouby.
Pečte na 180 °C asi 50 minut. Hotovou bábovku pocukrujte a po vychladnutí servírujte k čaji či kávě. Uvidíte, že se po ní hned zapráší!
bábovka, forma
Související články
Zdroje: www.toprecepty.cz, www.youtube.com
