Cuketová omáčka na špagety: Snadno si vyrobíte zásobu na…

Cuketa, kam se podíváš. Pěstitelé jistě vědí, o čem je řeč. Cukety jsou totiž vděčná plodina, která nám poskytuje silnou sklizeň. Na jednu stranu ohromná radost, na druhou stranu…co s nimi?

Už ani sousedé od vás cuketu nechtějí, co teď? Jednoduše si ji zpracujte na „horší časy“ zimního období, kdy určitě přijde vhod! Rychlou zimní večeři budete mít vymyšlenou v cuku letu, neboť sáhnete do spíže pro tuhle vynikající dobrotu a za pár minut bude na stole cuketová delikatesa.

Potřebné ingredience

celá palice česneku
2 lžičky soli
2 velké konzervy rajského protlaku
4 lžíce sójové omáčky
lžička sladké červené papriky
6 cibulí
1, 5 kg cukety pokrájené na kostičky
3 lžíce vepřového sádla (nebo oleje)
lžička sušeného zázvoru

Cukety jsou rychlou a levnou večeří. Úroda cuket je mnohdy nad očekávání, tak proč si nepřipravit pár sklenic na zimu. Zdroj: Autor: alicja neumiler / Shutterstock.com

Jak na to

Nachystejte si pořádný rendlík, aby se vám do něj vše vešlo. Nejdříve rozpalte sádlo a osmahněte na něm najemno nakrájenou cibuli. Stroužky česneku z celé palice prolisujte k cibuli a přidejte i kostičky cukety. Směs stále promíchávejte a postupně do ní přidejte zázvor, sójovou omáčku, sůl, sladkou papriku a vše poduste cirka 25 minut. Po této době přidejte do hrnce ještě rajské protlaky a duste dalších 15 minut. Od sporáku se můžete přesunout k plnění skleniček. Samozřejmostí jsou skleničky čisté, ale i předehřáté – můžete je na chvíli strčit do trouby. Po naplnění sklenice zavíčkujte a otočte víčkem dolů, aby se přichytilo. V této poloze nechte sklenice vychladnout. Omáčka se skladuje na tmavém a chladném místě.

Orientální cuketa zavařená na zimu Cuketa zavařená na zimu. Uchovávejte ji v temnu a chladu. Zdroj: Georgina198 / Shutterstock.com

Další cuketová inspirace

Je mnoho receptů, kam můžete cuketu ukrýt a skoro nikdo to nepozná. Pak jsou recepty, kde je cuketa hlavní ingrediencí. Ať to máte rádi tak, či tak, omrkněte další nápady na zpracování cuket.