Domácí hořčice je nesrovnatelně lepší než ta z obchodu.
Zdroj: Shutterstock

4x rychlá domácí hořčice: Nic lepšího jste k opékaným špekáčkům ještě nejedli

Hořčice nesmí chybět v létě na žádné chalupě. Podává se k opečeným špekáčkům nebo ke grilovanému masu. Zkuste to letos jinak a udělejte si hořčici sami podle své chuti.

Popusťte uzdu své fantazii a nezůstávejte letos jen u plnotučné a kremžské klasiky. S několika ingrediencemi můžete vykouzlit fantastickou domácí hořčici nejrůznějších příchutí a vůní. Suroviny, které budete potřebovat, jsou snadno dostupné za pár korun. Základem je horčičné semínko, které jste jistě už využili například při zavařování zeleniny nebo hub. Je základem nejen marinád, ale i domácích hořčic a patří mezi zdroj důležitých vitamínů i minerálů, například vitamínů B, zinku a dalších. Při nákupu si vždy vybírejte hořčičné semínko vypěstované v České republice.

hořčice Základem je hořčičné semínko. Zdroj: Profimedia

Jeden postup

U všech následujících receptů platí vždy stejný postup, stačí si vybrat kombinaci suroviny dle vašich chutí. Všechny suroviny dejte do mísy a důkladně promíchejte. Směs nechte 24 hodin odpočinout v chladničce. Odleželou směs rozmixujte a dejte znovu na 24 hodin odležet do chladničky. Pokud chcete, aby byla hořčice pikantní, nemusíte jí nechávat tak dlouhou dobu na rozležení. Bude mít pořádný říz.

Citronová hořčice

hořčice Díky citronu získá žlutou barvu. Zdroj: Profimedia

100 g hořčičného semínka

160 ml vody

2 lžíce octa

3 lžíce cukru

1 lžička soli

1 lžička citronové kůry

1 lžička citronové šťávy

Tymiánová hořčice

hořčice Tymián dodá hořčici zajímavou chuť i vůni. Zdroj: Profimedia

100 g hořčičného semínka

160 ml vody

2 lžíce octa

3 lžíce cukru

1 lžička soli

1 lžička sušeného, nebo čerstvého tymiánu

Zázvorová hořčice s chilli

hořčice Má pořádný říz. Zdroj: Profimedia

100 g hořčičného semínka

160 ml vody

2 lžíce octa

3 lžíce cukru

1 lžička soli

½ lžičky chilli

2 lžíce nastrouhaného zázvoru

1 lžíci extra panenského olivového oleje  


Česneková hořčice

hořčice Kdo má rád česnek, musí zkusit tuto hořčici. Zdroj: Profimedia

100 g hořčičného semínka

160 ml vody

2 lžíce octa

3 lžíce cukru

1 lžička soli

2 lžičky sušeného česneku

1 lžíci extra panenského olivového oleje

Pokud budete česnekovou horčici konzumovat ihned a neplánujete ji skladovat, použijte čerstvý česnek a přidejte i dvě lžíce najemno nasekané cibulky.

Zdroje: slunecnyzivot.czAllrecipes.com

Akční letáky