Ořechovým sladkostem nemůžeme upřít velkou energetickou hodnotu, zvláště když se s ořechy snoubí i cukr. Ale když je jíme s mírou, kromě požitku nám dodají přeci jen i řadu prospěšných látek. Ořechy obsahují zdravé tuky, mnoho minerálů i stopových prvků. V lidovém léčitelství se odedávna doporučovaly k posílení nervů a mozku – ideální medicína.
Ořechy pečené v těstě
Potřebujeme
- 170 g hladké mouky
- 100 g másla
- 40 g práškového cukru
- 1 vejce
- poloviny ořechů
Na polevu:
- 100 g čokolády
- 100 g másla
info
ořechy v čokoládě
Jak na to
- Z přísad vypracujeme těsto a necháme je odpočinout v chladničce.
- Z vychladlého těsta odebíráme menší kousky a do každého zabalíme polovinu vlašského ořechu.
- Vytvarujeme kuličky a skládáme je na plech.
- Pečeme při 180 °C asi 15–20 minut.
- Kuličky necháme vychladnout a obalíme v čokoládové polevě.
Punčové ořechy
Potřebujeme
- 250 g mletých vlašských ořechů
- 200 g moučkového cukru
- 4 bílky
Na punčovou náplň:
- 100 g piškotů
- 50 g másla
- 3 lžíce rumu
- citrónovou šťáva
- trošku marmelády
info
punčové ořechy
Jak na to
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, po lžících do něj zašleháme cukr a vmícháme ořechy.
- Lžičkou namáčenou ve studené vodě tvoříme na plechu vyloženém pečicím papírem hromádky velké asi jako polovina ořechu a zvolna je pečeme.
- Po vychladnutí ořechy slepujeme punčovou náplní: máslo utřeme s cukrem a vmícháme mleté piškoty, rum, citronovou šťávu a trošku marmelády.
Po naplnění punčovou nádivkou ořechy krásně změknou.
Hříbečky
Potřebujeme
- 200 g ořechů
- 300 g cukru
- 2 bílky
- kakao
Jak na to
- Rozemleté ořechy smícháme s cukrem a bílky.
- Do třetiny hmoty vmícháme kakao – z tmavého dílu vytvarujeme kloboučky, ze světlého pak nožičky hříbků.