Pro upečení křupavého sladkého blaha budete potřebovat troubu, plech a suroviny podle vaší preference. Fantazii se zde meze nekladou, kombinovat můžete vločky ovesné, špaldové, pohankové, nejrůznější ořechy od vlašských, lískových, kešu, pekanových nebo makadamových. Výborná jsou také semínka slunečnice nebo dýně. Do müsli můžete přidat i sušené plátky ovoce, to však přidávejte až ke konci pečení.

Granolu můžete přibarvit ho kakaem, okořenit skořicí, muškátovým oříškem nebo kardamomem. Ke slazení sáhněte po medu, javorovém, agávovém, nebo jiném sirupu. Důležité je nevynechat trochu tuku, ideálně kokosového nebo olivového oleje, ale chybu neuděláte ani s hroznovým nebo slunečnicovým olejem. Inspirujte se našimi recepty. Granolu můžete skladovat v uzavíratelné nádobě v chladu a temnu několik týdnů (pokud vám tak dlouho vydrží).

Skořicová granola

Na cca 8 porcí:

  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1 hrnek pohankových vloček
  • 1 hrnek mandlí, najemno nasekaných
  • ½ hrnku lněných semínek
  • ½ hrnku javorového sirupu
  • ½ hrnku rozpuštěného kokosového oleje
  • ½ lžičky mořské soli
  • pečicí papír

Troubu si předehřejeme na 160 °C. Ve velké míse smícháme všechny sypké suché suroviny. V misce si zvlášť promícháme rozpuštěný kokosový olej a javorový sirup, vzniklou směsí přelijeme suché ingredience a důkladně promícháme. Plech si vyložíme pečicím papírem a směs rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme 15-30 minut dozlatova, co 5 minut směs obracíme, aby se opekla rovnoměrně.

Kakaová granola

Na cca 8 porcí:

  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1 hrnek špaldových vloček
  • 1 hrnek vlašských ořechů, najemno nasekaných
  • ½ hrnku plátků sušeného kokosu
  • ½ hrnku chia semínek
  • ½ hrnku holandského kakaa
  • ½ hrnku agávového sirupu
  • ½ hrnku rozpuštěného kokosového oleje
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • ½ lžičky mořské soli
  • pečicí papír

Troubu si předehřejeme na 160 °C. Ve velké míse smícháme všechny sypké suché suroviny. V misce si zvlášť promícháme rozpuštěný kokosový olej, vanilkový extrakt, sirup, vzniklou směsí přelijeme suché ingredience a důkladně promícháme. Plech si vyložíme pečicím papírem a směs rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme 15-30 minut dozlatova, co 5 minut směs obracíme, aby se opekla rovnoměrně.

Lískooříšková granola

Na cca 8 porcí:

  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1 hrnek loupaných lískových ořechů, najemno nasekaných
  • ½ hrnku mandlových plátků
  • ½ hrnku slunečnicových semínek
  • ½ hrnku sušených plátků kokosu
  • ¼ hrnku medu
  • ¼ hrnku olivového nebo jiného rostlinného oleje
  • ½ lžičky soli
  • pečicí papír

Všechny ingredience smícháme ve velké míse dohromady, troubu si předehřejeme na 170 °C. Plech si vyložíme pečicím papírem a směs rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme 15-30 minut dozlatova, co 5 minut směs obracíme, aby se opekla rovnoměrně.