Ovocné tvarohové knedlíky

Potřebujeme

  • 1 měkký tvaroh
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • špetku soli

Všechny suroviny vložíme do mísy, a důkladně je rozmícháme. Z těsta vytvoříme válečky o průměru asi 4 cm. Z válečků odkrajujeme kousky, rozložíme na ně ovoce (jahody, meruňky, borůvky) a zabalíme knedlíky.

Obměna surovin

  • Rada:Tvarohové těsto zpracujte co nejrychleji, jinak by zřídlo.250 g měkkého tvarohu
  • 2 žloutky
  • 500 g hrubé mouky nebo 250 g hrubé a 250 polohrubé mouky
  • ¾ prášku do pečiva
  • 150 až 200 ml mléka

Jak na to

Tvaroh smícháme se solí a žloutky, v mouce rozmícháme prášek do pečiva a střídavě s mlékem ji zapracujeme do tvarohu.

Těsto dáme asi na půl hodiny odpočinout.

Rozdělíme na čtyři části, lehce rozválíme na placky, rozkrájíme na čtverce, do kterých balíme kousky ovoce.

Vytvoříme kuličky, které vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Uvařené knedlíky napíchneme, nebo lehce natrhneme vidličkou, aby vyšla pára.

Závin a taštičky

Potřebujeme

  • 250 g tvarohu
  • 250 g tuku
  • 300 g polohrubé mouky

Jak na závin

Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, rychle z něj vyválíme dvě placky, přidáme náplň podle chuti (jablka, mák, ořechy a pod).

Zavineme, šišky položíme na plech vyložený papírem na pečení a pomašlujeme je rozšlehaným vejcem. Upečeme dorůžova a pocukrujeme.

Jak na taštičky

Vypracujeme těsto, rozválíme je na placku, z ní vykrájíme kolečka, na která klademe lžičkou marmeládu, přeložíme je na polovinu a pečlivě uzavřeme okraje.

Vzniklé taštičky vložíme na plech, vyložený papírem na pečení, potřeme rozpuštěným máslem nebo rozšlehaným vejcem. Upečené ještě horké taštičky obalujeme v moučkovém cukru.