Veselé velikonoční vaření: zaječí lívance, mrkvičkové tousty a muffiny

Vyzkoušejte lahodné recepty inspirované velikonoční náladou, třeba zaječí lívance, mrkvičkové tousty nebo ušatý pribináček. Jejich příprava bude bavit vás i děti a chutnat budou všem.

Hlavně kvůli sladkým dobrotám se na Velikonoce těší malí strávníci. Nemusí to být jen mazanec a beránek, překvapte svou rodinu originální velikonoční snídaní či svačinkou. Zapojte do kuchtění i děti a připravte veselé a zároveň výživově hodnotné pokrmy.

Zaječí lívance - ovesné lívance s jogurtem

Prodloužený velikonoční víkend přímo volá po dlouhém odpočinku v posteli, zakončeném pozvolnou snídaní v pyžamech. Kdy jindy si vyhrát s jídlem a jeho servírováním? Zkuste ovesné lívanečky naaranžovat do tvaru zajíčka nebo kuřátka.

500 g jogurtu
150 g hladké celozrnné mouky
150 g ovesných vloček
1 lžička kypřícího prášku
3 lžičky cukru
2 vejce
špetka soli

Všechny suroviny smíchejte a těsto propracujte. Nechte asi 20 minut stát, ovesné vločky nasáknou vlhkost. Dolaďte na hustší konzistenci přidáním vody, jogurtu nebo mouky. Upečte lívance, která servírujte ozdobené ovocem, tvarohem, čokoládou nebo oříšky a vytvarujte do podoby zajíčka či kuřátka.

Veselé tousty s tvarohovo-mrkvovou pomazánkou

Pomocí vykrajovátek nebo šablon připravíte i výborné a stylové tousty. Namazat je můžete tvarohovou pomazánkou, nebo si připravit speciální jarní zelenou hráškovou, případně avokádovou.

250 g tvarohu
2 sladké mrkve
50 g šunky
50 g sýru
1 uvařené vejce
petrželka, pažitka
citrónová šťáva
sůl, pepř

Mrkev a sýr nastrouhejte, šunku, vejce a bylinky pokrájejte, vše smíchejte s tvarohem osolte, opepřete a dochuťte citrónovou šťávou. Mazejte na tousty vyřezané do tvaru mrkve, dozdobte nastrouhanou mrkvičkou.

Domácí pribináček s oušky

Výborný a jemný smetanovo-tvarohový krém je tou pravou dětskou svačinkou. Dosladíte ho podle své chuti a vyjde daleko levněji, než kupovaný.

200 ml smetany ke šlehání
250 g plnotučného tvarohu
vanilkový cukr
cukr

Smetanu ušlehejte do tuha, smíchejte s tvarohem a oběma cukry. Rozdělte do skleniček, přidejte ouška z cukrářských piškotů nebo sušenek. Sklenici zvnějšku dozdobte kouskem plastelíny a z párátek vytvořte vousky, zaječí nos můžete nakreslit i fixou. Dobře se hodí také oříšková pomazánka, kterou namalujte požadovaný vzor zevnitř sklenice.

Vajíčkové muffiny

Muffiny jsou na pečení snadné a rychlé. Pokud si vyhrajete s polevou a zdobením, povýšíte celý výtvor na umělecké dílo. Připomínají velmi populární cupcakes, které jsou však na přípravu ještě o trochu složitější.

250 g hladké mouky
100 g cukru
2 lžičky kypřícího prášku
2 vejce
200 ml mléka (jogurtu)
85 g másla nebo oleje

Tekuté suroviny rozšlehejte a přidejte smíchané sypké ingredience. Formy plňte hustším těstem asi do ¾ a pečte v troubě rozehřáté na 180 °C přibližně 15 minut. Variací na muffiny je nekonečně mnoho, přidat můžete ovoce, oříšky, čokoládu... Vychladlé muffiny zdobte krémem, například máslovým, pudinkovým nebo z mascarpone a šlehačky, barvu dodejte potravinářským barvivem. Navrch poklaďte koupená čokoládová vajíčka.