Hovězí s čerstvým špenátem

Hovězí kostičky se špenátem

Vysoký nebo nízký roštěnec, maso z hřbetní částí jatečně zpracovaného skotu, patří k nejjemnějším hovězím dílům. Listový špenát pokrm vylehčí, sezam přidá zvláštní chuť. Přílohu, tu si zvolte tak, aby jídlo vypadalo na talíři podle vaší představy.

Potřebujeme

  • 600 g hovězího z roštěnce
  • 600 g čerstvého špenátu (nikoliv mražený špenátový protlak)
  • 4 lžíce sezamových semínek
  • 3 lžíce tmavé sójové omáčky
  • chilli, karí, sůl, olej

Hovězí s čerstvým špenátemHovězí s čerstvým špenátemAutor: Archiv ireceptar.cz

Jak na to

Roštěnec pokrájíme na kostičky, které obalíme v koření, jemně osolíme a vložíme do sójové omáčky.

Na suché pánvi opražíme sezamová semínka dozlatova a odstavíme.

Špenátové lístky oprané a okapané vložíme do větší mísy.

Na pánvi, případně na voku, rozpálíme menší množství oleje a na něm rychle osmahneme kostičky roštěnce. Musejí být uvnitř růžové, na povrchu s kůrčičkou.

Přidáme zlatavá semínka sezamu, dochutíme kořením a sójovou omáčkou a vše nasypeme do mísy se špenátovými lístky. Rychle promícháme a hned podáváme.

Co k tomu? Že by třeba smažené čínské nudle? Nebo karí rýže s hráškem?

Zdroj: Český svaz chovatelů masného skotu

Akční letáky