Léto nabízí mnoho aktivit, které se však mohou zvrtnout v těžké ráno. Pokud potřebujete fungovat, zachránit vás může vyprošťovák v podobě krémové česnečky. Je hladká, horká a léčivá. Jak udělat lahodnou krémovou česnečku?
„Polévka je grunt," říkávaly naše babičky. A je to pravda. Dobrá polévka je sytá, výživově hodnotná, nezatíží organismus a potěší chuťové pohárky. Klasické staročeské kuchařky zahrnují i česnekovou polévku neboli česnečku. Patří mezi nejjednodušší recepty, které zvládne i kuchař-začátečník. Vařit ji můžete celoročně. V zimě skvěle zahřeje a v létě pomůže překonat těžké ráno.
Krémovou česnečku ocení každý, kdo se trošku tzv. společensky unavil.
Krémová česnečka jako vyprošťovák
Krémovou česnečku ocení každý, kdo se trošku tzv. společensky unavil. Obsahuje totiž spoustu vody, takže dodá potřebnou hydrataci, tuk, který chrání žaludek proti překyselení, brambory a chleba, jež zasytí a samozřejmě česnek, jehož chuť probudí „i mrtvého". Navíc stroužky této vytrvalé byliny jsou nabité látkami, které účinkují proti bakteriím, virům a stimulují imunitu. Ta může být po propité noci narušena.
Lahodná krémová česnečka
- Na 4 porce chuťově výrazné česnečky budete potřebovat:
- 4 velké lžíce másla
- 1 velkou cibuli
- 2 hlavičky česneku
- hrst majoránky, tymiánu nebo oregana
- 4 střední brambory
- cca 500 ml zeleninového vývaru
- cca 150 ml plnotučného mléka
- na kostičky nakrájený chléb
- sůl a pepř
Pokud chcete zasytit i alergiky nebo vegany, máslo nahraďte olivovým olejem a mléko jeho rostlinnou alternativou.
„Polévka je grunt,' říkávaly naše babičky.
Krémová česnečka - postup
Cibuli nakrájejte na drobno a osmahněte ji doměkka na másle. Česnek oloupejte a prolisujte ho k cibuli. Přidejte koření a opékejte asi minutu, dokud se česnek nerozvoní. Vše zalijte vývarem. Přidejte na menší kostky nakrájené brambory a dochuťte solí a pepřem. Polévku vařte na mírném plameni asi 15 minut, do změknutí brambor. Hrnec z ohně odstavte a jeho obsah rozmixujte tyčovým mixérem do krémové konzistence. Podle potřeby přilévejte mléko. Polévku ochutnejte a případně ji ještě dosolte nebo dopepřete. Ozdobte ji osmaženým chlebem a čerstvou petrželkou.
Zdroje: www.mycookingdiary.cz, www.novinky.cz
