měšce s kuřecím masem a čatní

Kuřecí měšce s mangovým čatní

Máte-li rádi recepty, ve kterých se příprava jídla mění ve výtvarnou práci, nejspíš se vám následující tip zalíbí. Ale bude výborný i pro ty, kteří si prostě chtějí kuřecí maso udělat zase úplně jinak než minule. A pokud neznáte, vyzkoušíte rýžové těsto.

Potřebujeme na 4 porce

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/4 lžíce římského kmínu
  • 1 kousek celé skořice
  • 1 mango,
  • 1 lžíci medu
  • 1 lžíci jablečného octa
  • 1 lžíci čili omáčky

na měšce

  • 1 balení rýžového těsta
  • 500 g vykostěných uzených kuřecích stehen
  • 1 lžičku sójové omáčky
  • 1 lžičku sezamového oleje
  • 1 lžičku nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 jarní cibulky
  • olej na smažení

měšce s kuřecím masem a čatníměšce s kuřecím masem a čatníAutor: Archiv ireceptar.cz

Jak na to

Na rozehřátém oleji osmažíme kmín se skořicí. Přimícháme na malé kostičky nakrájené mango, med, jablečný ocet a čili omáčku. Krátce povaříme. Vyjmeme skořici, hotové čatní přelijeme do misky a necháme vychladnout.

Kuřecí stehna nakrájíme na malé kostičky, přidáme sójovou omáčku, olej, zázvor a nasekané jarní cibulky. Vše dobře promícháme.

Z rýžového těsta vytvarujeme plátky a na každý položíme lžičku masové směsi. Okraje plátků potřeme vodou, plátky zabalíme a lehce zatočíme do tvaru měšce. Můžeme je zajistit provázkem, který po upečení odstraníme.

Měšce osmažíme v rozpáleném oleji, nebo je nasucho upečeme v rozehřáté troubě při 180 °C.

Hotové měšce jsou křupavé a mají světle hnědou barvu. Podáváme s mangovým čatní.

Jaromír Broulík, Mikulášovice

Akční letáky