Jaké mají tyto recepty další výhodu? Na samotnou přípravu si vystačíte s jednou pánví, tradiční hlubokou wok.
Recept I.
Základem prvního pokrmu je vepřové maso a čočka. V této kombinaci dostane luštěnina zcela nový ráz. Tenhle guláš si zamilujete…
Co budete potřebovat?
- vepřové maso
- cibuli
- česnek
- polévkovou zeleninu
- čočku
- olej
- hřebíček (předem si ho nadrťte)
- vývar (ten můžete udělat i z výše uvedeného vepřového)
- sůl, pepř a špetka cukru
- sójová omáčka (ale lze se bez ní obejít)
- koriandr
Jak na to?
Nejprve si klasicky uvařte čočku. Můžete použít i její červenou variantu, což zkrátí dobu přípravy. Nemusí být úplně měkká, ještě se chvíli povaří v rámci guláše. Sceďte, pakliže se všechna voda nevyvařila. Dejte na talíř či do
Na pánvi na oleji osmažte cibulku nakrájenou na kostičky, najemno naplátkovaný česnek a zeleninu. Po chvilce přihoďte pokrájené maso na kostky či nudličky. Až bude maso jemně osmažené, přisypte čočku a zalijte vývarem. Osolte, opepřete, oslaďte dle chuti, přidejte hřebíček a povařte. Až bude vše měkké, okořeňte koriandrem. A můžete podávat, dobrou chuť!
Recept II.
Chcete uvařit k obědu či večeři lehké a v Česku ne příliš rozšířené jídlo, ve kterém nebude chybět ani zelenina, asi maso - aby zachutnalo celé rodině? Pak zkuste tento recept. Jde o smaženou rýži s kuřecím masem. I o tomto receptu platí, že na něj nepotřebujete některé pro Asii charakteristické ingredience, které je však u nás těžké sehnat, případně byste museli sáhnout hluboko do peněženky. Za chvíli máte hotovo a navíc jde o recept, který zvládne i kuchař začátečník.
Co budete potřebovat?
- česnek
- jarní cibulku
- salátovou okurku
- rajče
- olej
- kuřecí prsa
- uvařenou rýži (osolte ji)
- 2 vejce
- pepř, sůl a špetku cukru
Jak na to?
Na pánvi osmahněte na nudličky či kostičky pokrájené kuřecí maso. Až se usmaží, přendejte jej na talíř, budete ho potřebovat později. V pánvičce na mírném ohni rozmíchejte dvě vajíčka, přidejte nasekaný česnek a cibulku a
Recept III.
A konečně třetí návod, tentokrát vhodný i pro vegetariány. Bez masa, zato s čočkou a rýží! S přípravou začněte včas, na tenhle recept totiž potřebujete také již hotový zeleninový vývar. Odměnou vám bude svěží a originální chuť.
Co budete potřebovat?
- rýži
- čočku
- zeleninový vývar
- sůl, pepř
- koriandr
- zázvor
- cibulky perlovky (prodávají se v nálevu ve skleničce)
- máslo
- mletý kmín a hřebíček
- ocet
- bílý jogurt
Jak na to?
Nejprve v zeleninovém vývaru uvařte rýži s čočkou, osolte. Směs může počkat mimo sporák. Ve woku na másle zasypaném pepřem osmažte sceděné cibulky