Čekají nás možná opravdu poslední teplé dny tohoto léta. Skvělá to příležitost uspořádat zahrádní party nebo posedět s přáteli u grilu. Tak jako věnujete pečlivou přípravu marinádám a masu, měli byste věnovat dostatečnou pozornost i servírovaným drinkům. Pivo ke grilování je totiž sice krásná věc, ale jde to i jinak. Přinášíme vám pět tipů na skutečně skvělé koktejly, které vás nejen v horkém letním dni osvěží, ale ještě s nimi budete za hvězdu před přáteli.
500 dní léta
500 dní léta (Gin Fizz)
- 10 ml čerstvé citronové šťávy
- 10 ml suchého vermutu (například Martini Dry)
- 20 ml pivního sirupu
- 50 ml ginu
- soda na dolití
Ali Reynolds, nejlepší britský barman pro rok 2015, považuje za perfektní letní drink kombinaci ginu, suchého vermutu a sirupu z piva typu IPA. Sirup je na přípravu velmi jednoduchý, pivo vaříme na mírném ohni a když se jeho množství zredukuje na dvě třetiny, přidáme odpovídající množství cukru (poměr 1:1). Všechny ingredience kromě sody protřepeme v shakeru na ledu a přelijeme přes sítko do sklenky. Doplníme sodou. Jednoduché a osvěžující!
Mint Julep
Mint Julep
- 50 ml bourbonu
- 2 kávové lžičky třtinového cukru
- 3 střiky Angostura Bitters
- voda
- listy máty na ozdobu
Mátový julep je jedním z nejstarších koktejlů, jeho receptura byla vytvořena již na přelomu 18. a 19. století. Od roku 1938 je tento drink oficiálním koktejlem Kentucky Derby, nejprestižnějších amerických dostihů. A jak na něj? Ve sklenici zlehka pomačkejte mátu spolu s cukrem a trochou vody. Poté naplňte sklenici drceným ledem, přidejte bourbon a dobře promíchejte, dokud není sklenice ojíněná. Ozdobte snítkou máty a brčkem.
Americano
Americano
- 4 cl Campari
- 4 cl červeného Vermutu
- soda na dolití
- plátek pomeranče na ozdobu
Drink, který pil i James Bond – jde dokonce o první objednaný drink v prvním románu celé bondovské série, Casino Royale. Bond vždy vyžaduje Perrier, vy tak striktní být nemusíte. A pokud si nevíte hlavu s s tím, kolik sody dolít, zapamatujte si, že perfektní Americano je v poměru 1:1:2. Pokud sodu nahradíte ginem (v poměru k ostatním složkám 1:1:1), dostanete další skvělý koktejl – Negroni.
Missionary
Missionary
- 40 ml slivovice
- 150 ml ledového zeleného čaje
- 10 ml čerstvé citronové šťávy
- citronová tráva na ozdobu
Pro základ do dobrého koktejlu nemusíme chodit nijak daleko, míchaný nápoj si hravě vytvoříte i z poctivé moravské slivovice. Sklenici naplňte ze tří čtvrtin ledem a zalijte slivovicí, šťávou z citronu a zeleným čajem. Mezi ledové kostky vsuňte citronovou trávu tak, aby přečnívala přes okraj a využijte ji k promíchání všech surovin ve sklenici.
Dark‘n‘Stormy
Dark‘n‘Stormy
- 60 ml tmavého rumu
- 20 ml limetové šťávy
- 100 ml ginger beer
Tento koktejl vznikl v Bermudách, jde o oficiální drink společnosti Goslings Brothers Limited, která na ostrově vyrábí tmavý rum Goslings. Ač by se tedy rum jiné značky neměl používat, je možné jej nahradit. Rum však musí být tmavý, nikoli zlatý nebo bílý, neboť tmavé rumy mají díky přidání karamelu sladší a plnější chuť. Zázvorové pivo pak drinku naopak dodá potřebný říz. Pro koho by to však bylo příliš ostré, může rum doplnit jemnější zázvorovou limonádou.
obrázek z archivu ireceptar.cz
Autorka je šéfredaktorkou časopisu Barlife.
Naučte se nejlepší barmanské triky v Barlife Akademii.