Láskyplná káva: Jak na Valentýna vyčarovat srdce z mléčné pěny?
10. 2. 2019

Láskyplná káva: Jak na Valentýna vyčarovat srdce z mléčné pěny?

Pokud patříte k příznivcům svátku svatého Valentýna a milovníkům kávy, pak můžete svátek zamilovaných začít stylově. Ke snídani přizdobte espresso vlastnoručně vytvořeným srdcem.

14. února slaví Den svatého Valentýna jako svátek lásky i u nás stále více lidí. Překvapte svou lásku a připravte snídani do postele. Jednoduchým trikem navíc můžete vykouzlit romantické a efektní srdce na kávové pěně. Možná nebude napoprvé úplně dokonalé, ale určitě potěší.

Milé překvapení k valentýnské snídani.

Obrázky v mléčné pěně se více či méně povedené objevují především v proslulých kavárnách. Umění známé jako latte art však nemusí být nutně výsadou nejzručnějších baristů. Srdíčko z pěny patří k těm nejjednodušším vzorům, které můžete vytvořit i doma. Potřebovat budete pouze kvalitní kávovar s oblíbenou kávou, mléko a šikovné ruce.

Nejprve nalejeme mléko.

Nejprve si do hrnečku na cappuccino připravíte ze své oblíbené kávy espresso. Pak vyšlehejte z mléka dokonale hebkou pěnu. Optimální teplota mléka při šlehání je 55–63 ºC. Právě při ní mléčné tuky a bílkoviny pustí sladkost. Jakmile je pěna připravená, začněte ji z výšky tenkým proudem krouživými pohyby nalévat do hrnečku.

Postupně vznikne mléčný bod

Hrneček nedržte za ouško, lépe se vám bude pracovat, když jej uchopíte do dlaně podobně, jako na snímcích. Pomalu se přibližujte k hladině, dokud nevznikne zřetelný mléčný bod. Důležitý je poslední grif, který vedeme od předu dozadu a jímž srdce dokončíme. 

A můžeme podávat valentýnskou kávu.

TIP: S kávovým srdcem a dalšími obrázky vám pomohou videonávody. 

Autor Radka Páleníková.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: devětmínusdva = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »
PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2019. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2019 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS