Novoroční čočková polévka s ananasem
Namočíme asi 300 g čočky, na rendlíku zprudka osmažíme
2 drobně nakrájené cibule, na kostičky nakrájený menší celer a 2 brambory, zastříkneme trochu vodou a podusíme. Přidáme k namočené čočce, osolíme, okořeníme bobkovým listem anebo bazalkou a společně uvaříme doměkka. Zatím si nakrájíme na kostičky 300 g čerstvého ananasu. Ten rozdělíme podle počtu porcí, vložíme do talířů či misek a přelijeme vroucí polévkou.
Olga Štěpničková, Praha
obrázek z archivu ireceptar.cz
Novoroční čočka
- 0,5 kg přebrané namočené čočky
- Koření dávám do nerezového vajíčka na čaj a z hotové čočky pak už jen vyjmu. 2 bobkové listy
- 3 kuličky nového koření
- 6 kuliček pepře
- 4 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 3 stroužky česneku
- 1 velkou cibuli
- 2 špekáčky nakrájené na kostičky
- 2 kostky masoxu
- 1 lžíci octa
- sůl
Na oleji osmahneme cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme mouku a osmahneme jíšku do bleda, aby se česnek nepřipálil. Do jíšky dáme lžičku papriky a vše v čočce povaříme.
Přidáme nakrájené špekáčky masox, ocet, osolíme a necháme přejít varem.
Vlasta Vondrášková, Milevsko
Čočka se švestkami
Asi 30 dkg čočky a 10 dkg sušených švestek namočíme do vody a druhý den společně uvaříme. Čím více švestek dáme, tím je čočka chutnější.
Čočku přisolíme a dobře omastíme máslem nebo sádlem.
Marta Kocourková, Dolní Metelsko
Novoroční bábovka zadělávaná červeným vínem
tvarohová bábovka
Bábovku děláme na dva způsoby − třenou, jak ji pekla moje maminka, a snadnější verzi, jak ji dělám i já. Místo čokolády lze použít čokoládovou rýži.
Třená s vínem
Třeme do pěny
- 100 g tuku
- 80 g cukru moučky
- 2 vejce
Postupně přidáváme
- 100 g hladké mouky proseté s trochou prášku do pečiva
- 150 ml červeného vína se lžičkou skořice
- 40 g nasekané čokolády na vaření
Řidší těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180 °C.
Bez vína
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 250 g tuku
- 200 g skořice
- 2 lžičky skořice
- 5 vajec
- 100 g čokoládové rýže
Tuk zvolna rozpustíme, do vlahého přidáme cukr, vejce a ostatní suroviny. Vlijeme do formy a upečeme.
Vlasta Vondrášková, Milevsko