Jako příloha k zakousnutí se už gumové nebo ztvrdlé rohlíky k vaječné omeletě moc nehodí, ale bezvadně poslouží jako jedna z ingrediencí, kterou pokrm zpestříte a uděláte sytějším.

Suroviny

  • 3 starší rohlíky nakrájené na kostičky
  • 3 celá vejce
  • 1/2 hrnečku mléka
  • 2 lžíce uzeného špeku nakrájeného nadrobno
  • 50 g libovolné uzeniny nakrájené nadrobno
  • sůl
  • pepř
  • nasekaná petrželka
  • pažitka

Postup přípravy

Opražte na mírně rozpálené pánvi připravený špek a uzeninu společně s nakrájeným pečivem do zlatova. Vajíčka ručně rozšlehejte s mlékem, solí a pepřem a přidejte petrželku a pažitku. Stáhněte plamen a zalijte rozmíchanou vaječnou směsí. Smažte asi čtyři minuty, poté pomocí mělkého talíře opatrně otočte a po minutě servírujte. Omeleta bude nadýchaná, šťavnatá, a zvenku úžasně křupavá! Tato rychlá večeře dobře chutná se zeleninovým salátem, kyselou okurkou nebo sterilovanou červenou řepou.

Využijte staré rohlíky i jinak

Voňavé krutony

Milujete křupavé „bake rolls“? Udělejte si je ze starších rohlíků! Stačí je nakrájet na plátky 0,5 cm silné, potřít směsí oleje s česnekem či jiným kořením podle vaší chuti a upéct v předehřáté troubě při 100 °C dokřupava. A máte hned po ruce rychlé a chutné pohoštění!

Vyplnění karbanátků či sekané

Starší rohlíky namočené do mléka, vody, vývaru nebo smetany mohou dobře sloužit také jako náhrada masa a jako pojící materiál do sekané či karbanátků. Dodají jídlu tu správnou šťavnatost a sytost. Pokud chcete pokrmy z mletého masa něčím nastavit, je navlhčený rohlík vždy lepší než klasická strouhanka.

Jednoduchý sladký trhanec

Císařský trhanec je známá rakouská laskomina, podobná na kousky natrhané palačince. Připravuje se z pečiva, mléka, vajec, mouky, rozinek či ořechů. Budete potřebovat 1 až 2 rohlíky, 100 ml mléka, 1 vejce, trochu soli a cukru. Rohlíky nakrájejte na plátky, pokropte mlékem a přidejte k nim jedno rozšlehané vajíčko. Na pánvi upečte z obou stran a pomocí vidličky roztrhejte. Pocukrujte a podávejte s ovocem nebo kompotem.

Zdroje: www.jidlo.cz, www.labuznik.cz, www.labuznik.cz