obrázek z archivu ireceptar.cz

Ovocná inspirace: 3 lahodné recepty pro parné léto

Češi se drží v čelních příčkách evropských statistik, pokud jde o rakovinu tlustého střeva nebo obezitu. Jak to změnit? Hlavně jídelníčkem. Není pravda, že zdravá jídla chutnají podivně. Schválně zkuste rozmazlit své chuťové buňky těmito ovocnými laskominami.

 

Inspiraci jsme načerpali v této nové kuchařce. "Jíme zdravě s Fitrecepty" vyjde na 349 korun. Inspiraci jsme načerpali v této nové kuchařce. "Jíme zdravě s Fitrecepty" vyjde na 349 korun. Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková - Barbora Hlubučková - Petr Novák

Jsou zdravé, chutné a připravit je zvládnete v rekordních časech. To jsou tři recepty z ovoce, kterými si můžete zpříjemnit léto. Inspiraci jsme tentokrát načerpali ve vydařené novince na pultech knihkupectví - kuchařce Jíme zdravě s Fitrecepty. „Na naše recepty je potřeba opravdu málo ingrediencí, které se dají sehnat v každém obchodě,“ pochvaluje si 22letý student z Českých Budějovic Petr Novák, jeden ze spoluautorů kuchařky Jíme zdravě s Fitrecepty. Tu připravili dohromady on a ještě dvě kamarádky: Barbora Kravková a Barbora Hlubučková.

Jahodové knedlíky

Jahody patří neodmyslitelně k létu - a jídla z nich také. Zatímco třeba jahodová polévka nemá mnoho příznivců, knedlíky z tohoto ovoce miluje kdekdo. A mimochodem, věděli jste, že jahody obsahují tolik vitaminu C, že se dají bez přehánění srovnávat s citrusovými plody? Tak s chutí do toho, za 20 minut je hotovo...

Na těsto potřebujete: 

  • Už jste zkusili jahodové knedlíky ze špaldové mouky?Už jste zkusili jahodové knedlíky ze špaldové mouky?Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková - Barbora Hlubučková - Petr Novák

    300 g hladké celozrnné špaldové
    mouky
  • 40 g kokosového oleje
  • 100 ml rýžového mléka
  • 175 g polotučného tvarohu
  • 1 žloutek
  • špetku soli

Náplň:

  • 250 g jahod
  • 2 lžíce kokosového cukru

Na polití:

  • 50 g kokosového oleje
  • 1 lžičku medu

Na posypání:

  • 1 lžičku holandského kakaa či
    skořici

Jak na to?

Větší hrnec naplníme do poloviny vodou a dáme vařit. Ingredience na těsto smícháme v míse. Jahody obalíme v kokosovém cukru a každou jahodu zabalíme do části těsta. Knedlíky pokládáme do hrnce s vroucí vodou a počkáme, až vyplavou na povrch (cca 5 minut). Kokosový olej rozpustíme společně s medem. Knedlíky rozdělíme do talířů, polijeme kokosovým olejem s medem a posypeme skořicí nebo holandským kakaem.
TIP: Ke knedlíkům můžete podávat tvaroh. Pokud si potrpíte na sladké, knedlíky podle chuti doslaďte sypkou stévií.

Nutriční informace pro1 porci: 588 kcal 16 g bílkovin 67 g sacharidů 28 g tuků

Malinový parfait

Maliny chutnají skvěle - a ještě pomáhají při různých zánětech. Maliny chutnají skvěle - a ještě pomáhají při různých zánětech. Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková - Barbora Hlubučková - Petr Novák

Tuhle zdravou laskominu si můžete dopřát i v časovém presu. Příprava je snadná a trvá jen pět minut. A málokdo ví, že maliny mají úžasné antioxidační účinky. Doporučují se také v boji s revmatem a záněty průdušek. 

Co budete potřebovat?

  • 100 g malin
  • 1 lžičku chia semínek
  • 1 lžičku medu
  • 120 g jogurtu
  • 30 g ovesných vloček

Jak na to?

Maliny rozmačkáme společně s medem a chia semínky. Směs dáme do sklenice. Navrstvíme jogurt a zasypeme ovesnými vločkami. Dobrou chuť. 

Nutriční informace na 1 porci: 309 kcal 11 g bílkovin 46 g sacharidů 9 g tuků

Jablečná granola

O granole mnoho z nás nikdy neslyšelo. Jde o zdravé zapečené müsli, které by nemělo obsahovat cukr. Jako snídaně je prostě perfektní - a navíc prospíváte svému tělu. 

Na deset porcí budete potřebovat: 

  • 250 g špaldových vloček (můžeme
    nahradit ovesnými)
  • 100 g jablečné přesnídávky bez
    přidaného cukru
  • 40 g kokosového oleje
    (rozpuštěného)
  • 30 g medu
  • 70 g nasekaných pekanových
    ořechů
  • špetku soli

Jak na to?

Troubu předehřejeme na 160 °C. V míse smícháme vločky, přesnídávku, kokosový olej, med, pekanové ořechy a sůl. Vše promícháme a vytvoříme směs, kterou rovnoměrně rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme zapéct na 25–30 minut při 150–160 °C. Během pečení granolu několikrát promícháme.

Nutriční informace na 1 porci: 189 kcal 4 g bílkovin 21 g sacharidů 10 g tuků

Ideální snídaně? Tahle...Ideální snídaně? Tahle...Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková - Barbora Hlubučková - Petr Novák