Domácí med pampeliškový s meduňkou a pomeranči.
Zdroj: Veronika Peslerová

Pampeliškový med s pomerančem. Žluté krásky využijete k jídlu i dětským hrám

Hadí mlíčí, kačinec, lucerničky, pamprlice, lví zub, kněžská koruna… To jsou lidová jména pro pampelišku, známou také jako smetanka lékařská. Pampeliška je skvělá bylina. Krásná i užitečná. Když na to přijde, můžete ji celou využít. K jídlu i k hraní. Je poslem jara a sluníčka. Můžete ji jíst, léčit se s ní, hrát si…

Podělím se s vámi o pár tipů, které jsou oblíbené u nás doma. Třeba se také potěšíte, pokocháte a možná i něco vyrobíte.

Pampelišky jsou skvělé k jídlu

Mladé listy (nejlépe ještě před rozkvětem) můžete použít s další listovou zeleninou a dalšími planými bylinami do salátů. Jen s lehkou italskou zálivkou (lžíce medu, lžíce citronové šťávy, dvě lžíce oleje, popř. trochu soli). Listy můžete použít třeba i do omelety. Někde se radí, že listy se mají používat jen čerstvě zjara. Nejlépe do Velikonoc, že potom zhořknou. Já radím ochutnat a samozřejmě netrhat veliké lupeny, ty nechat raději králíkům.

Domácí pampeliškový med s meduňkou a pomerančem.Domácí pampeliškový med s meduňkou a pomerančem.Autor: Veronika Peslerová

Z květů se dá zase udělat skvělý pampeliškový med. Tedy on je to spíš sirup, ale když se podaří, můžete docílit i medové konzistence. Vylepšit ho navíc můžete ještě meduňkou nebo pomerančovou šťávou. Získáte tak ještě báječnější vůně! My vaříme pampeliškový med podle receptu Kamily Procházkové, který jsme objevili na tomto webu. Jen přidáváme navíc šťávu z jednoho pomeranče.

Z poupat pampelišky si můžete také zkusit vyrobit falešné kapary. Výroba je opravdu jednoduchá. Stačí jen nasbírat pěvně zavitá poupata, dávat je postupně do sklenice a prosypávat solí. A když máte napěchovanou sklenici, zalijte vše octem, nechte pár dní odležet a můžete konzumovat.

A co kořen? Z praženého kořene se prý dá vyrobit i náhražka kávy. To sice vyzkoušené nemám, zato detoxikační čaj zdravý pro játra ano a vřele ho doporučuji.

Plevel nebo lék?

Pampeliška bývá sice často považována za plevel, je ale i hodnotným lékem! Květy, listy i kořen totiž obsahují spousty vitamínů a dalších prospěšných látek. Kořenu se jistě ne nadarmo říká "český ženšen". Takže nejlépe čaj z kořene a med z květů!

Hrátky s pampeliškou

Slečny se rády ozdobí věnečkem z pampelišek.S pampeliškami se dá i krásně hrát. Přiznám se, že je mi zatěžko trhat ty krásné svítící hlavičky jen tak, takže u nás pampeliškové hraní vždycky předchází vaření medu. A co tedy s nimi? Ze stonků můžete jejich "roztřepením" a ponořením do vody vytvářet různé ornamenty, zvířátka, chobotničky… Když roztřepíte jen jednu stranu asi 7 cm dlouhého stonku, můžete dětem vyrobit pampeliškovou frkačku. Z květů i se stonky můžete holkám uplést věneček a udělat prstýnek a klukům vyrobit náramkové hodinky. Nebo klidně i naopak.

Ve vodě se stonky pampelišek zkroutí.Ve vodě se roztřepené stonky pampelišek zkroutí.Autor: Veronika Peslerová

S pampeliškami můžete uspořádat i pořádnou bitvu. Když květ se stonkem chytnete hned za hlavičkou šikovně mezi palec a ukazováček, můžete palcem květ vystřelit pěkně daleko. A pak nezapomeňte rozstřílené i jinak použité květy sesbírat do košíku, přidat pár nově otrhaných a hurá na med. Pampelišky trhám vždycky i s dětmi. Baví je to a ty starší si při počítání do dvou set skvěle zopakují matematiku.

Pampelišková výtvarka

Celé rostlina obsahuje hodně přírodního barviva, takže s květy a listy můžete i „přírodně“ kreslit. A nebo si třeba vybarvit pampeliškovou omalovánku.

Pampelišková přírodní omalovánka.Pampelišková přírodní omalovánka.Autor: Veronika Peslerová

Děti moc baví barvit si pampeliškovým květem nosy a tváře. Pampeliškovým mlékem si děti mohou i „tetovat“ ruce. Jen pozor na oblečení, z něj nejde pampeliškové mléko moc vyprat.

Stačí trochu fouknout...Stačí trochu fouknout...Autor: Veronika Peslerová

Na pampeliškách se také skvěle pozorují včelky, drobní broučci a jiný hmyz. A co teprve, když pampelišky odkvetou. Posílání ochmýřených semínek do světa baví snad všechny. S pampeliškami je prostě zábava!

 

Akční letáky