Jistě někdy také zažíváte hektické dny, kdy prostě není čas na vaření, ale rádi byste rodinu obdařili teplým a sytým pokrmem. V tuto chvíli máte jedinečnou možnost využít receptu na polévku, kterou budete mít připravenou během chvilky a jistě bude příjemným zpestřením domácího jídelníčku.
Chcete znát vynikající recept na sýrovou polévku? Podívejte se na YouTube video na kanálu Nejlepší recepty:
Základní verze sýrové polévky
Pokud chcete na přípravu sýrové polévky využít ten nejjednodušší recept, budete potřebovat opravdu jen pár ingrediencí. Zhruba 100 g taveného sýra pokrájejte na menší kousky a vložte ho do 1 l vývaru. Pokud ho zrovna doma nemáte, lze využít 1l vody s rozpuštěnou bujónovou kostkou. Nechte polévku vařit tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí. Nakonec pokrm dochuťte solí či pepřem a podávejte s čerstvě posekanou petrželkou.
Sýrovou polévku lze dochutit i pórkem.
Polévka z taveného sýra a se šunkou
Nakrájejte najemno jarní cibulku, nať využijete později. Následně ji vložte do hrnce na předem rozpuštěné máslo, nechte ji zesklovatět a přidejte 2 až 3 trojúhelníčky taveného sýra. Jakmile se rozpustí, přidejte vodu, osolte, opepřete a veškeré ingredience řádně promíchejte. Přikryjte poklicí a nechte vše náležitě provařit. Nakonec polévku přes vidličku zahustěte jedním rozmíchaným syrovým vajíčkem a zhruba po 1 minutě plotýnku sporáku vypněte. Polévku servírujte do talíře společně s pokrájenou šunkou a posekanou zelenou cibulovou natí.
Sýrová polévka s houbami
Osmahněte na rozpuštěném másle pokrájenou cibuli, zasypte ji trochou mouky a připravte světlou jíšku. Nakrájejte do ní 3 trojúhelníčky taveného sýra a zalijte 1 l studené vody. Přidejte pokrájené brambory a sušené houby, přiklopte poklicí a nechte vařit, dokud nezměknou brambory. Pak dodejte kousek másla, rozetřený česnek a zelenou petrželku. Polévku dosolte a zahustěte rozšlehaným vejcem.
Sýrovou polévku můžete připravit i houbami.
Krupicová sýrová polévka
Tentokrát si udělejte jíšku ze zpěněného másla a krupice. Jakmile zezlátne, přilijte vodu, sůl, pepř, bobkový list a pár kuliček nového koření. Když se voda začne vařit, přisypte na malé kousky nakrájené brambory. Než polévku nalijete na talíř, vložte do něho hrst nastrouhaného tvrdého sýra a posekané čerstvé bylinky dle vaší chuti.
Související články
Zdroje: www.topecepty.cz, www.sever.rozhlas.cz, www.recepty.cz
