Co dokáže česnek? Zahnat podzimní nachlazení i další nemoci
2. 11. 2016

Co dokáže česnek? Zahnat podzimní nachlazení i další nemoci

S oblibou ho mažeme na topinky, přidáváme do polévek i pomazánek. Kromě výrazné chuti ale česnek nabízí pestrou škálu přínosů pro naše zdraví. Víte, jak s ním zacházet jako s medicínou?

O zázračných léčebných účincích česneku se ví již celá tisíciletí. Už ve středověku byl používán jako antimykotikum. Dnes víme, že prospívá také srdci, mírní cukrovku a likviduje parazity ve střevech. Česnek přináší tělu vitaminy A, B a C, jód, vápník, selen a řadu dalších skvělých „dopingů“ naší imunitě, hojení ran, ale i látkové výměně.

česnek můžeme sázet na podzim nebo na jařePěstování česneku je hračka. Pokud se s přicházející zimou pouštíte do rozvahy, který kus zahrady vyhradit jaké plodině, měli byste vědět, že česneku se daří v lehčí půdě a na slunci. Pomůžete mu také, když zem vylepšíte trochou kompostu s pískem, nebo dokonce dřevěným popelem. A co nemá česnek rád? Kupodivu čerstvý hnůj. Pokud vedle něj vysadíte růže, výtečně je ochrání před mšicemi. Zasadit jej můžete také k mrkvi, křenu, okurkám, jahodám a dokonce i malinám a ostružinám.

Na druhou stranu, některé plodiny nemá jinak nenáročný česnek v lásce. Řeč je zejména o rajčatech. Pokud ho zasadíte do záhonu, kde byly brambory, nebude se mu dařit. Příliš dobrou volbou není ani kombinace s hrachem, fazolemi, zelím, květákem a dalšími košťálovinami.  

Úhlavním nepřítelem vaší česnekové sklizně jsou háďátka zhoubná z kmene hlístic. Tihle škůdci narušují nadzemní části rostlin, takže pak dochází k jejich nekróze nebo pomalému hnití. Celá rostlina česneku vypadá na první pohled zdeformovaně. Háďátka jsou poměrně nezdolní škůdci. V půdě vydrží i několik let a čile se množí – samice v jednom cyklu zplodí až 250 vajíček a za rok může vzejít až šest generací. Pokud se u vás háďátka vyskytnou, odstraňte rostliny i s okolní hlínou. Hlavně ji však nedávejte na kompost – jinak si zamoříte i budoucí sklizeň.

Jak nakoupit kvalitní česnek?

Pokud nemáte k pěstování česneku prostor, dobře vybírejte, který koupíte. Rozdíly jsou velké. Na pultech obchodů najdete kromě české produkce i levnější z Číny, nebo ze Španělska a Holandska. Čínský česnek však neobsahuje zdaleka tolik účinných látek – oproti našemu česneku jich má až čtyřikrát méně. Poznáte to i na chuti. Zkrátka nepálí. 

Česnek je skvělý. Jen kdyby nám poté tolik nepáchlo z úst… Tomu se dá ale zabránit hned několika přírodními způsoby. Můžete sníst jablko, rozžvýkat čerstvou petrželovou nať nebo lístky máty, pomáhá také rozkousání několika kávových zrn.

Recepty na česnekovou „medicínu“

Skvělý přínos pro imunitu má obyčejná česnečka. Variací má požehnaně – od těch, které obsahují jen česnek, vývar, bramboru, sůl a sýr, až po ty nápaditější. Můžete zkusit třeba tuto:

Co budete potřebovat?

  • česnečka patří k oblíbeným polévkámčesnek – minimálně celou paličku
  • silný masový vývar (ideálně hovězí nebo vepřový)
  • kari
  • drcený kmín
  • majoránku
  • sůl
  • olivový olej
  • 33% smetanu

Česnek podrťte a rychle zpražte na oleji. Poté zasypte směsí kari, kmínu a majoránky, zalijte vývarem, dle chuti dosolte a pět minut vařte. Na závěr jemně vmíchejte smetanu.

Česnečková klasika s libečkem

Pokud vám výše zmíněná polévka přijde moc vodovatá, zkuste tuto tradičnější česnečku:

Co budete potřebovat?

  • brambory
  • dva stroužky prolisovaného česneku
  • libeček
  • mrkev
  • petržel
  • majoránku
  • drcený kmín
  • lžičku sádla
  • sůl
  • chléb
  • olej

Zeleninu nakrájejte na kostičky a povařte s libečkem. Osolte. Do misky či na talíř dejte prolisovaný česnek, majoránku, kmín a sádlo. Až bude zelenina měkká, tuto směs přelijte. Mezitím si na pánvičce osmahněte k polévce topinku. Dobrou chuť.

Kromě jídel, kde česnek také prospívá našemu tělu, se můžete zaměřit prvoplánově na přírodní česnekovou medicínu určenou k vnitřnímu použití. Pomůže vám od kašle a zlepší krevní oběh.

Bojovník proti kašli

Co budete potřebovat?

  • litr mléka
  • med (podle chuti)
  • malý koflík stroužků česneku

Oloupané stroužky uvařte v mléce doměkka. Med vmíchejte, až směs trochu vystydne, ať nespálíte jeho účinné látky. Stroužky rozmixujte. Užívejte každou hodinu jednu lžičku.  

Jednoduše na angíny, chřipky i nachlazení

Co budete potřebovat?

  • česnek
  • med

Česnek oloupejte a prolisujte, smíchejte s medem (stejný poměr medu jako česneku) a užívejte 6krát denně polévkovou lžíci.

Krevní oběh jako zamlada

Co budete potřebovat?

  • 3 paličky česneku
  • 3 citrony
  • 1,5 litru vody

Do misky vymačkejte citrony, česnek oloupejte a rozmačkejte ke šťávě a zalijte vlažnou vodou. Nechte odstát den a půl a poté přeceďte, přidejte půllitr vody a dejte do ledničky. Každý den si dejte většího „panáka“.

Autor Adriana Vojtíšková.

Související články

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: sedmmínusjedna = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »
PředchozíDalší
Portál provozuje Tarsago | © 2018 VIZUS & Tarsago | kontakt | Používáme redakční systém Vizus CMS