Stolování v přírodě: Co zabalit na piknik?
10. 6. 2018

Stolování v přírodě: Co zabalit na piknik?

Nikde nechutná tak dobře jako v přírodě, ve chladivém stínu a s výhledem do zeleně. Nabalte dobré jídlo a vychutnejte si ho na čerstvém vzduchu, nejlépe s celou rodinou za krásného letního dne. Jaké dobroty budou chutnat venku nejlépe a co určitě nezapomenout doma?

Romantické překvapení pro partnera, veselý výlet pro celou rodinu nebo netradiční oslava narozenin. To vše lehce splní piknik, dá se uspořádat kdykoli, stačí jen využít hezkého počasí. Ať už se vypravíte na opuštěnou louku, na kopec s výhledem do okolí nebo jen do blízkého parku, určitě vás nezklame. Kromě dobrého jídla si užijete i pohodu, klid a bezstarostné chvíle.

Stolování v přírodě

Nezbytná výbava

Na co určitě nezapomenete je deka, to je naprostý základ pro stolování v přírodě. Zajistí vám pohodlí, ochrání před chladem ze země a nebude vás díky ní tolik obtěžovat drobný hmyz. Samozřejmě že jako pikniková deka může posloužit cokoli, co doma najdete, od přehozu na gauč po starý závěs. V obchodech ale najdete velký výběr speciálních piknikových dek, které mají spodní stranu tvořenou z nepromokavého materiálu. Je snadno omyvatelná a dobře izoluje. Vrchní vrstva je zase dostatečně měkká a teplá, abyste při sezení na zemi měli co největší pohodlí.

Nezbytností je také adekvátní piknikový koš. Piknikový košKrabičky s jídlem a neuspořádané nádobí jen tak naházené v tašce mohou při přepravě nadělat víc škody než užitku, vyteklá omáčka a pomíchané potraviny jsou komplikací, o kterou nikdo nestojí. Jestli si piknik dopřáváte častěji, vyberte si nějaký funkční a propracovaný piknikový koš. Praktické koše mají úchytky pro talíře i příbory, výstelku často tvoří látka s rustikálním vzorem. Romanticky působí koše z proutí nebo ratanu, úspornějším řešením jsou piknikové koše z umělé hmoty nebo textilu. Při výběru dbejte hlavně na hmotnost, při delším výletu by se vám těžký koš hodně pronesl. Studené nápoje naskládejte do chladící tašky.


Co se bude hodit

Dražší piknikové koše již mají uvnitř upevněné všechno možné nádobí, které budete během hodování potřebovat. Pokud takový koš nevlastníte, musíte si důležité náčiní zabalit sami. Samozřejmostí je nádobí. Ten správný šmrc vašemu pikniku dodají porcelánové talíře, kovové příbory a skleněné sklenice. Jestli se vám nechce tahat těžké nádobí, můžete sáhnout po lehčích a levnějších plastových nebo papírových alternativách. Je však nutno přiznat, že tím trochu narušíte romantickou atmosféru. Kromě toho musíte zabezpečit, aby lehké talíře nelétaly ve větru a po použití je opět odnést a na vhodném místě vyhodit. Neocenitelnými pomocníky při venkovním stolování jsou i utěrky a vlhčené ubrousky. Nedílnou součástí piknikové výbavy je také vývrtka a otvírák, neztratí se také nůž na krájení pečiva i zeleniny. Pro bezproblémový pobyt v přírodě určitě nezapomeňte zabalit opalovací krém a proti všudypřítomným klíšťatům spolehlivý repelent. Nepodceňujte ani zábavu a přihoďte do zavazadla nějakou venkovní hru, třeba petanque, frisbee nebo kroket.

Spokojení strávníci

Středobodem pikniku je především jídlo. Při jeho přípravě myslete hlavně na praktické skladování a snadnou konzumaci. Výbornou volbou jsou sendviče nebo plněné tortily, šikovně zabalené po jedné porci. Dobře se jí i malé špízy, záleží na vás zda zvolíte grilované s masem nebo čerstvé z ovoce a zeleniny. Saláty se sice v přírodě hůře servírují i konzumují, v horkém počasí však budou velmi osvěžující. Ovoce a zeleninu na ně nakrájejte až na místě, předem připravenou zálivkou zalijte těsně před podáváním. Nejlepší přílohou je čerstvé pečivo. Milovníci sladkého ocení osvěžující ovocno-tvarohové dezerty servírované v praktických skleničkách nebo lahodné muffiny či domácí sušenky. Pří plánování celého menu se vyhýbejte těm potravinám, které se rychle kazí (ztracená vejce, domácí majónéza, mořské plody...).

Chcete netradiční náplň do toustů? Využijte sezónu zeleného hrášku a připravte osvěžující hráškovo-mátovou pomazánku.

Potřebujete:

  • 80 g sýru typu žervé
  • 300 g zeleného hráškuHrášková pomazánka má svěží chuť i barvu
  • 1 utřený stroužek česneku
  • lístky máty
  • citrónová šťáva
  • olivový olej
  • sůl, pepř

Vše smíchejte a promixujte do hustší pomazánky, osolte, opepřete a dochuťte citrónovou šťávou.

Nemáte náladu vařit jídlo a chystat nezbytné vybavení? Řada restaurací i zámeckých hotelů nabízí již připravené piknikové koše, stačí zakoupit a najít nejvhodnější místo pro hodování.

Autor Veronika Zámečníková.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: třimínusdva = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »
PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2018. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2018 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS