Zdravé i pestré - recepty pro předškoláky

Autor
Iveta Garciová

Co máme u nás ve školce rádi?

Připravili jme pro vás tipy na zdravá jídla nejen pro předškoláky. Mateřská školka Semínko sídlí v Toulcově dvoře v pražské Hostivaři. Škola se zapojila do programu Skutečně zdravá škola. Součástí aktivit školky je nejen důraz na kvalitní a pestrou stravu, ale také soustavné vzdělávání dětí i jejich rodičů o původu potravin a vaření. Děti mají možnost na zahradě nejen sledovat jak zelenina roste, ale zapojit se podle svých sil i do jejího pěstování. A když dozraje ovoce, pak se stanou pomocníky při přípravě koláčů. 

Bramborovo-jáhlové šťouchance

• brambory
• jáhly
• česnek
• jarní cibulka
• máslo
• majoránka
• sůl
• (může být i mléko, záleží na tom, jakou chcete mít konzistenci.) 

Uvařené a rozšťouchané brambory smícháme s uvařenými jáhly, rozetřeným česnekem, máslem, majoránkou a orestovanou jarní cibulkou. Podáváme nejlépe se zeleným hráškem uvařeným na másle.

Cizrna zapečená s rajčaty a mozzarellou

• cizrna
• rajčata sterilovaná loupaná
• rajčatový protlak
• cibule
• pórek
• cuketa
• paprika
• jarní cibulka
• česnek
• mozzarella
• olivový olej
• sůl, cukr, oregano, bazalka, tymián 

Cizrnu namočíme a následně uvaříme. ½ cizrny rozmixujeme a ½ necháme vcelku. Z ostatních surovin (vyjma mozzarelly) uvaříme omáčku, do které vmícháme cizrnu. Hmotu nalijeme na vymazaný pekáč, poklademe plátky mozzarelly a pečeme přibližně půl hodiny při teplotě 180 ^oC.

Pohanková pomazánka

• pohanka
• cibule
• česnek
• sůl
• přírodní pomazánkové máslo 

Pohanku uvaříme podle návodu a necháme vystydnout. Spaříme cibuli a též ji necháme vystydnout. Česnek se solí utřeme do pěny. Nakonec vše smícháme společně s přírodním pomazánkovým máslem.

A dalších 5 tipů na zdravé pomazánky pro předškoláky

Cizrnová

Sterilovanou cizrnu rozmixujeme na kaši se stroužkem česneku, kouskem jarní cibulky a trochou panenského olivového oleje. Nakonec můžeme přidat přírodní pomazánkové máslo.

Z červené čočky

Na másle či olivovém oleji lehce orestujeme nastrouhanou mrkev s rozmačkaným česnekem a jemně nakrájenou cibulkou. Potom přidáme červenou čočku a vše dohromady uvaříme od měkka. Nakonec trochu osolíme a rozmixujeme.

Mrkvová

Jemně nastrouhanou mrkev a utřený stroužek česneku lehce orestujeme na másle a necháme vychladnout. Následně vmícháme přírodní pomazánkové máslo a trochu přírodní Lučiny.

Avokádová

Zralé avokádo rozmačkáme a vmícháme stroužek utřeného česneku, extra panenský olivový olej, vymačkanou šťávu z citrónu, najemno nakrájenou a spařenou cibulku, trochu soli, a nakonec nastavíme přírodním tvarohovým sýrem.

Tuňáková

Tuňák steak, šťáva z citrónu, spařená a najemno nakrájená cibulka, přírodní pomazánkové máslo a trocha přírodní Lučiny. 

Autorka pracuje jako vedoucí školní jídelny Mateřské školy Semínko

Autor Iveta Garciová.