Dýňová pomazánka: Zná ji málokdo, fantastická na topinky i jen tak na chleba

Dýně jsou skvělou přísadou mnoha různých pokrmů a ani pomazánka z ní nemá jedinou chybičku. Nejenže je velmi jednoduchá na přípravu, ale také ji za chvilku budete mít hotovou. Tuto podzimní pomazánku na topinky nebo na čerstvé pečivo si zkrátka oblíbíte.

Dýňové pomazánky jsou skvělým pokrmem na výlety či svačiny, jelikož dokážou člověka dobře zasytit. Připravit je můžete buď z pečené dýně nebo z dýně orestované na pánvi. Způsob, jakým dýni předpřipravíte, je jen na vás a vašich chuťových buňkách, jelikož každá pomazánka má něco do sebe. Jakou variantu si vyberete?

Připravte si skvělou domácí pomazánku z dýňového pyré podle video receptu Romana Pauluse na YouTube, na kanálu Kuchyně Lidlu:

Zdroj: Youtube

Rozdílné druhy dýní

Na pomazánku můžete použít jak dýni Hokkaido, tak i dýni máslovou. Hokkaido má výhodu takovou, že stačí odstranit pouze semínka a o slupku se už nijak starat nemusíte. Na druhou stranu máslová dýně má, jak název sám napovídá, máslovooříškovou chuť, díky které je tykev o něco sladší.

Pomazánka na topinky

Podle druhu dýně ji omyjte nebo oloupejte, nakrájejte na kostičky a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Kousky dýně pokapejte ještě olivovým olejem a poté vložte plech do předem rozehřáté trouby na 180 °C. Jakmile bude dýně měkká, rozšťouchejte ji a přidejte k ní lžíci sádla, utřený česnek, trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy, kari koření, sůl a pepř. Vše dohromady pečlivě promíchejte a nechte vychladnout. Hotovou pomazánku namažte na topinky nebo tousty.

Dýňová chutí i vzhledem

Pokud chcete namazat dýňovou pomazánku na celozrnné pečivo, vyzkoušejte jí připravit z máslové dýně. 500 g nakrájené dýně dejte péct dozlatova. Hotovou dýni nechte vychladnout a až poté přidejte 100 g tvarohu, tymián a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Vše rozmixujte do hladka a namažte na pečivo. Záleží vám nejen na chuti, ale také na vzhledu připravovaného pokrmu? Posypte dýňovou pomazánku na pečivu ještě několika dýňovými semínky a můžete podávat.

Restovaná dýně na másle

Vámi zvolenou dýni nastrouhejte na struhadle a v kastrolu orestujte na másle či oleji. Následně nechte dýni vychladnout a potom přidejte pomazánkové máslo, majonézu, cibuli, česnek a sůl. Vše pečlivě promíchejte a namažte na čerstvé pečivo.

Pro milovníky sýru Cottage lze rovněž tuto ingredienci do dýňové pomazánky přidat. Nejdříve na pánvi orestujte cibuli, ke které poté přidejte 300 g nakrájené dýně na kostičky. Pod pokličkou nechte dýni s cibulí dusit 8 minut. Posléze směs rozmačkejte šťouchadlem na brambory, přidejte 200 g Cottage sýru, lžíci čerstvé petrželky, stroužek česneku, sůl a pepř. Vše smíchejte dohromady a vychlazené podávejte na chlebu.