Potřebujeme
- 300 g kuřecích prsou
- 3 lžíce oleje
- 1 cibuli
- 2 lžíce hladké mouky
- 400 ml zeleninového vývaru
- 400 g předvařené zeleninové směsi (mrkev, hrášek, brokolice, kedlubna, cuketa, květák)
- 50 ml smetany
- 8 plátků lasagní
- čedar
- sůl, pepř, případně další koření
- petrželku nebo bazalku
Zeleninové lasagne
Jak na to
Na oleji opečeme drobně nakrájené kuřecí maso a nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, lehce ji opražíme, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme či dochutíme podle své fantazie a zvolna vaříme, až je maso měkké a omáčka zhoustlá. Vmícháme zeleninovou směs nakrájenou na kousky a společně prohřejeme.
Zároveň podle návodu uvaříme lasagne, scedíme je a překrojíme na poloviny. Plátky těstovin a zeleninovou směs navrstvíme na talíře, posypeme nastrouhaným čedarem a petrželkou nebo bazalkou.
Těsto na domácí lasagne
Ke každým 100 g hladké mouky přidáme špetku soli, 1 vejce a 1 čajovou lžičku oleje. Těsto propracováváme důkladně rukama, případně elektrickým hnětačem Potom ho necháme 30 minut až 1 hodinu odpočinout.
Poté těsto rozválíme na vále a vyřezáváme obdélníky dle potřeby.
Zapékáme-li takto připravené čerstvé pláty, nevaříme je, ale rovnou vkládáme do formy, prokládáme zeleninovou či masovou směsí a pak pečeme.
Josef Marek, Podbořany