Potřebujeme
- balíček listového těsta
- 100 g šunky
- 350 g koktejlových rajčátek
- 250 g mozzarelly
- provensálské koření
- 4 vejce
- sůl
- pepř
- bazalku
Jak na to
Těsto vyválíme a vyložíme jím plech, překrytý pečicím papírem.
Povrch těsta propícháme vidličkou, vložíme do předehřáté trouby a zprudka upečeme. Upečené těsto by mělo zůstat světlé.
Předpečený koláč pokryjeme nakrájenou šunkou, rajčátky, hrubě nastrouhanou mozzarellou (ale ne z nálevu), posypeme lžící provensálského koření, na vše rozklepneme vejce, žloutky propíchneme, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou a zvolna pečeme, až se vejce srazí.
Pro Receptář Blanka Poláčková