rajčatový koláč

Rajčatový koláč z listového těsta

Listové těsto láká ke slanému využití a koktejlová rajčata, která se tak suverénně zabydlela i v domácích zeleninových choreografiích, nabízejí své služby. Nemusíte nic zavinovat, všechno prostě naložíte na plech. A vyzkoušíte si fígl s předpečením těsta.

Potřebujeme

  • balíček listového těsta
  • 100 g šunky
  • 350 g koktejlových rajčátek
  • 250 g mozzarelly
  • provensálské koření
  • 4 vejce
  • sůl
  • pepř
  • bazalku

rajčatový koláčrajčatový koláčAutor: Archiv ireceptar.cz

Jak na to

Těsto vyválíme a vyložíme jím plech, překrytý pečicím papírem.

Povrch těsta propícháme vidličkou, vložíme do předehřáté trouby a zprudka upečeme. Upečené těsto by mělo zůstat světlé.

Předpečený koláč pokryjeme nakrájenou šunkou, rajčátky, hrubě nastrouhanou mozzarellou (ale ne z nálevu), posypeme lžící provensálského koření, na vše rozklepneme vejce, žloutky propíchneme, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou a zvolna pečeme, až se vejce srazí.

Pro Receptář Blanka Poláčková

Akční letáky