Bláznivá roláda s krémem z hořké čokolády a tvarohu je skvělý dezert, který na talíři vypadá a chutná jako z luxusní cukrárny.
Podívejte se na video recept z YT tvorby kanálu SLAVKA COOK – Jednoduchá a chutná čokoládová roláda
Těsto
V míse vyšlehejte čtyři vejce se 100 g cukru do světlé a husté pěny. Opatrně vmíchejte 80 g hladké mouky a 20 g kakaa. Hotové těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 10 minut. Jakmile je těsto upečené, opatrně ho vyklopte na čistou utěrku, stáhněte papír a ihned těsto srolujte do tvaru rolády. Tím zajistíte, že se později při plnění nebude lámat.
Krém
Rozpusťte 100 g kvalitní hořké čokolády ve vodní lázni a nechte ji lehce vychladnout. Ve vedlejší misce smíchejte 250 g měkkého tvarohu s trochou vanilkového extraktu pro zvýraznění chuti. Jakmile čokoláda zchladne na pokojovou teplotu, vmíchejte ji do tvarohu a nakonec přidejte 150 ml vyšlehané smetany. Krém je lehký, s jemně hořkou čokoládovou příchutí, která dokonale ladí s piškotovým těstem.
Související články
Bláznivá roláda s čokoládovo tvarohovým krémem je skvělý dezert, který na talíři vypadá a chutná jako z luxusní cukrárny.
Kompletace
Rozviňte vychladlou roládu, rovnoměrně potřete čokoládovo-tvarohovým krémem a znovu srolujte. Pro lepší chuť a strukturu nechte roládu chvíli odpočinout v lednici, kde krém zpevní a chutě se krásně propojí. Před podáváním ji můžete ozdobit čokoládovou polevou nebo lehce pocukrovat. Čerstvé ovoce, jako jsou maliny nebo jahody, dodá roládě nejen svěží vzhled, ale i příjemnou kyselost, která dokonale vyváží sladkost.
Zdroj: toprecepty.cz
Sledujte nás v Google Zprávách