Rybíz à la brusinky ve víně
Do 0,5 l sladkého vína přidáme cukr, skořici a hřebíček a svaříme.
Po 10 minutách přidáme 4 litry přebraného, omytého a okapaného rybízu a za stálého míchání uvaříme dohusta.
Horké nalijeme do předehřátých skleniček, povážeme namočeným celofánem a necháme vychladnout.
Můžeme odebírat postupně, nekazí se.
Kdo nasbírá pravé brusinky, může stejným postupem připravit pravý brusinkový džem.
Zdena Kocková, Horní Žďár