Rybíz à la brusinky ve víně

Do 0,5 l sladkého vína přidáme cukr, skořici a hřebíček a svaříme.

Po 10 minutách přidáme 4 litry přebraného, omytého a okapaného rybízu a za stálého míchání uvaříme dohusta.

Horké nalijeme do předehřátých skleniček, povážeme namočeným celofánem a necháme vychladnout.

Můžeme odebírat postupně, nekazí se.

Kdo nasbírá pravé brusinky, může stejným postupem připravit pravý brusinkový džem.

Zdena Kocková, Horní Žďár