Hlávkový salát uřízněte přibližně 5 cm nad spodní částí tak, aby jste ji neporušili. Uříznutou část salátu vložte do sklenice, kde bude jen něco málo přes centimetr vody. Nádobu se salátem postavte na místo, kde bude mít dostatek světla (např. okenní parapet). Vodu každý den vyměňte. Za necelý týden začnou od středu vyrůstat nové listy, na spodní části se objeví kořeny. Pak můžete rostlinu vysadit do půdy a jakmile listy povyrostou přibližně na 15 cm, můžete začít sklízet. K opětovnému rašení můžete využít také spodní část pekingského zelí nebo římského salátu.
Celer odkrojte tak, aby asi 5 cm vrchní části (tam, kde rostly listy), zůstalo
Při dobré péči se brzy dočkáte celerové
Podobně jako celer můžete ze zbytků, které by jinak skončily v lepším případě na kompostu či bioodpadu, v horším případě v popelnici, pěstovat mrkev, petržel nebo japonskou bílou ředkev (daikon).