Zdroje: YouTube.com, toprecepty.cz
Věděli jste o tom, že se dá koláč upéct i na pánvi? Na internetu lze dohledat celou škálu receptů, které jsou přesně upravené pro přípravu lahodných koláčů na sporáku. A jedním z nich je i skvělý jablečný koláč, po kterém se bezpochyby rychle zapráší. Je lehký, lahodný a díky jablkům příjemně kyselý. A rozhodně se nehodí jen pro ty, kteří nedisponují troubou.
Dezert z pánve
Jablka v županu, koblihy anebo francouzský toust patří mezi dobře známé sladké pokrmy, které se připravují v pánvi. Že se v ní dá ale připravit i celý koláč, to by možná jen tak někoho nenapadlo. Opravdu to ale jde. A překvapivě velice jednoduše. Když pánev přiklopíte pokličkou, teplo se v ní dokonale udrží a koláč bude hotový raz dva. Výborný je třeba jablečný. Pracovat ale můžete prakticky s jakýmkoliv ovocem.
Jablečný koláč
Jablečný koláč v pánvi
Samotná příprava koláče vám nezabere více jak 5 minut. Stačí v podstatě jen nakrájet jablka a polít je připraveným těstem. To navíc obsahuje jen několik málo surovin, které máte určitě doma.
Podrobný postup najdete ve videu:
V první řadě si připravte jablka. Na koláč vám bohatě vystačí tři. Oloupejte je, rozkrojte napůl a zbavte je jádřinců. Pak jablka nakrájejte na tenké plátky a pokapejte je citronovou šťávou, aby během přípravy těsta nezhnědla.
Na těsto si do mísy vyklepněte 3 celá vejce a přidejte k nim 1/2 lžičky soli a 1 polévkovou lžíci krupicového cukru. Vše společně dobře vyšlehejte do pěny. Pak do mísy poputují 2 lžíce bílého jogurtu, 1 sáček vanilkového cukru, 5 lžic mouky a 1 sáček prášku do pečiva. Opět dobře promíchejte, aby vzniklo hustější tekuté těsto.
Nachystejte si hlubší pánev, vytřete ji trochou rostlinného oleje a vložte do ní pečicí papír. Ten zajistí, že bude snadné koláč dobře vyklopit. Na pečicí papír kolem dokola vyskládejte nakrájená jablka, rovnoměrně je zasypte 1 lžičkou mleté skořice a navrch nalijte těsto. To s pomocí stěrky ještě rozetřete, aby se dostalo všude.
Pečení v pánvi
Zapněte sporák na nižší stupeň, pánev s těstem přikryjte pokličkou a nechte koláč pozvolna péct asi 30 minut. Po uplynutí času bude nutné koláč opatrně otočit. Sundejte tedy pokličku a položte na pánev čistý talíř. Pak pánev jen otočte a vyklepnutý koláč do ní vraťte tak, aby se opekla i jeho horní strana. Opět pánev přiklopte a nechte teplo pracovat dalších 5 minut. A pak už je koláč hotový. Nechte jej zcela vychladnout a můžete servírovat. Skvěle bude chutnat s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo lžicí čerstvé šlehačky.
