Zdroje: YouTube.com, idnes.cz, karolinafour.cz
Pečení velikonočního beránka už vyzkoušela celá řada lidí. A bohužel se mnozí z nich k domácímu beránkovi už nikdy nevrátili, protože jejich první pokus skončil fiaskem. Často se stává, že se beránek rozpadá, postrádá nějakou výraznější chuť, jde špatně vyklopit z formy, anebo rychle ztvrdne a je nepoživatelný.
Není ale třeba z neúspěchu obviňovat sebe. Za nevalný výsledek totiž většinou může nesprávně zvolený recept. Dejte velikonočnímu beránkovi ještě šanci a upečte jej podle naprosto primitivního hrníčkového receptu, se kterým chutná beránek naprosto božsky.
Beránek z čokolády, tvarohu i šlehačky
Tradice pečení sladkého beránka má už dlouhou historii. A postupem času se dočkal mnoha úprav a „vylepšení”. Původní recept si každá rodina začala upravovat k obrazu svému. Tak začala vznikat celá řada variant této velikonoční dobroty. Někdo peče beránka z čokolády či tvarohu, jiní zase ze šlehačky nebo s rozinkami. Možností je zkrátka mnoho.
Sladký velikonoční beránek, nejlepší ozdoba stolu
Tou vůbec nejlepší ale pochopitelně zůstává ta nejklasičtější a také ta zcela původní, kdy se beránek pekl z obyčejného třeného těsta, které je krásně vláčné a náramně voní po rumu.
Beránek bez vážení
Upéct dobrého beránka není žádná věda. Dokonce k tomu nepotřebujete ani váhu a vystačíte si s obyčejným hrnkem. I díky tomu není prakticky možné udělat chybu a zmařit výsledek. Beránek se zkrátka vždy povede na jedničku.
Podrobný postup najdete ve videu:
Hrníčkový recept na velikonočního beránka
Připravte si větší mísu a prosejte do ní 1 hrnek polohrubé mouky a 1 hrnec hladké mouky. Mouku smíchejte ještě s 1 hrnkem krystalového cukru, 1 větší špetkou soli a také 1 a 1/2 lžicí namletých vlašských ořechů. Do suché směsi přijde ještě 1 sáček prášku do pečiva a 1 sáček vanilkového cukru. Dobře promíchejte.
Následně do těsta nalijte 1 hrnek plnotučného mléka a přidejte také 3 celá vejce a 1 lžíci rumu. Opět důkladně promíchejte, aby v těstě nebyly hrudky. Pak těsto nalijte do předem vymazané a vysypané formy na velikonočního beránka.
beránek osladí Velikonoce
Beránka vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia a pečte jej asi 20 minut. Následně teplotu stáhněte na 180 stupňů Celsia a pečte dalších 25 minut. Stav propečení zkontrolujte s pomocí špejle. Pokud je po vytažení z těsta čistá, je hotovo. Beránka nechte jen krátce vychladnout a poté jej opatrně vyklopte z formy, aby se neponičil. A ve chvíli, kdy zcela vychladne, jej ozdobte. Stačí jej například jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem, skvěle se na něm ale budou vyjímat i nejrůznější polevy.
