Štrúdl pro princeznu,
která ráda rozinky sultánky
Potřebujeme
na těsto
- 200 g bílého jogurtu
- 120 g tuku
- 400 g polohrubé mouky
- ½ sáčku kypřicího prášku
- vejce
- sůl
na náplň
- 100 g rozinek, nejlépe sultánek
- 100 g fíků
- 100 g mandlí
- 100 g sušených meruněk
- skořici
- šťávu z citronu
info
obrázek z archivu ireceptar.cz
Jak na to
Kelímek bílého jogurtu, tuk, polohrubou mouku promíchanou s polovinou sáčku kypřicího prášku, rozšlehané vejce a trochu soli zpracujeme na hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout.
Mezitím si připravíme náplň: Promícháme předem povařené rozinky, pokrájené fíky, spařené, oloupané a nahrubo nasekané mandle, proprané sušené meruňky, lžičku skořice a šťávu z citronu.
Z těsta vyválíme dva pláty, rozdělíme na ně náplň, zavineme, případně dozdobíme sekanými mandlemi a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.
Teplé záviny potřeme rozpuštěným tukem.