Pan con tomate: Vyzkoušejte klasické španělské topinky s rajčaty, stojí to za to

Hledáte recept na jednoduchý, ale přitom nesmírně chutný pokrm? Vyzkoušejte španělské topinky. Jistě si je zamilujete už při prvním soustu.

Sklízíte na zahradě rajčata jak o život a už vás nenapadá, co byste z nich mohli uvařit? Vyzkoušejte jednoduchý recept „pan con tomate“, na jehož přípravu vám stačí jen pár ingrediencí a maximálně 10 minut. Klasické španělské topinky však nejsou jen obyčejný chléb s rajčaty. Jedná se o tradiční španělský pokrm, který se pravidelně dělá v každé domácnosti a podává i v každé restauraci.

Chcete znát recept na nejjednodušší španělskou snídani? Podívejte se na toto zajímavé YouTube video na kanálu mediterraneanliving:

Zdroj: Youtube

Historie pan con tomate

Přesný původ pan con tomate není zcela jasný, ale předpokládá se, že pochází z Katalánska. První zmínky o tomto pokrmu se datují do 19. století, kdy se začal podávat jako jednoduché a levné občerstvení pro chudší vrstvy obyvatelstva. Dnes je pan con tomate oblíbeným pokrmem po celém Španělsku a je považován za jednu z nejtypičtějších španělských tapas.

Co budete potřebovat

Jedná se o pár surovin, které jsou ve Španělsku značně oblíbené a vždy ve vysoké kvalitě. Vystačíte si s chlebem, který může být i pár dní starý a zužitkujete úrodu čerstvých rajčat i česneku. Upotřebíte také kvalitní olivový olej, sůl a pepř.

Pan con tomate

Nejprve si nakrájejte chleba na plátky a krátce jej opečte na pánvi, v troubě, na grilu, anebo v toustovači. Měl by být ve výsledku příjemně křupavý a na povrchu klidně i s tmavšími opečenými flíčky.

Připravte rajčatovou směs

Pečlivě omytá rajčata rozkrojte napůl a následně je nastrouhejte na struhadle do misky. Potřebujete získat nastrouhanou vnitřní dužinu a zbavit se slupky. Do nastrouhaných rajčat vmíchejte prolisovaný česnek a dle chuti je dochuťte solí a pepřem.

Velké finále

Opečený chléb potřete rajčatovou směsí a zakápněte olivovým olejem. Každý krajíček můžete dozdobit pár lístky z čerstvé bazalky. Pan con tomate výborně chutnají jak teplé, tak i studené.

Pár tipů na závěr

Pokud jste milovníky česneku, můžete opečený chleba potřít česnekem stejně jako naše české topinky. V případě, že česnek v lásce nemáte, můžete ho použít minimálně či vůbec.

Pro intenzivnější chuť je možné přidat do rajčatové směsi nasekané čerstvé bylinky, které máte na zahradě k dispozici. Pan con tomate skvěle chutná i s různými přísadami jako je například šunka, slanina, sýr nebo avokádo.