Domácí tavený sýr podle Ládi Hrušky: Stačí základní suroviny a za chvilku máte hotovo

Neutrácejte za předražený tavený sýr koupený v obchodě! Připravte si raději jeho domácí verzi, a to podle receptu Ládi Hrušky.

Konzumujete doma pravidelně tavené sýry? Tak to pro vás máme naprostou pecku! Začněte si je vlastnoručně vyrábět doma. Je to jednoduché, rychlé a jejich chuť je mnohem lepší než u těch průmyslově vyráběných. K výrobě kvalitního mazacího sýru vám postačí jen 4 základní suroviny a celá příprava vám zabere pouhých 10 minut! A konkrétně recept Ládi Hrušky je naprostým hitem.

Jak si připravit domácí rychlotavený sýr? Podívejte se na toto YouTube video na kanálu kusina Diaries:

Zdroj: Youtube

Taveňák je oblíbenou klasikou

V našich končinách je tavený sýr značně oblíbený. Bohužel se stále zvyšuje nejen jeho cena, ale mnohdy má i horší kvalitu. Obsahuje chemické konzervanty, nežádoucí „éčka“ a další látky nevyhovující našemu zdraví. Není tedy od věci vrhnout se do přípravy domácí a zdravé verze. Nejedná se totiž opravdu o nic těžkého. Navíc si můžete sýr ochutit dle svých požadavků a chutí.

Kratší trvanlivost

Jedinou nevýhodou je datum spotřeby. V porovnání s kupovaným sýrem je o něco kratší. Vzhledem k jeho plnohodnotnější a zajímavější chuti vám doma jistě dlouho ladem ležet nebude. Je totiž vynikající!

Domácí tavený sýr podle Ládi Hrušky

Co budete konkrétně potřebovat? Připravte si 1 ks měkkého tvarohu, použijte vždy ten zabalený v pozlátku, ne ten v plastové mističce. Dále 1 lžičku jedlé sody, 1 plátek másla asi 1 cm silného a sůl.

Připravte si směs

Nejprve vložte tvaroh do misky, osolte ho špetkou soli a rozmačkejte vidličkou. Následně přidejte jedlou sodu, směs řádně promíchejte a nechte zhruba 10 minut odležet.

Rozpusťte máslo

Mezitím si v kastrůlku na mírném stupni plotýnky rozpusťte plátek másla, poté ho přidejte k ostatním ingrediencím a směs opět pečlivě promíchejte. Můžete ji i vyšlehat metličkou, sýr pak bude mnohem jemnější.

Nastává čas oddychu

Pak nechte připravený sýr pozvolna vychladnout, po 10 minutách změní konzistenci a stane se z něj tavený sýr. Můžete ho buď rovnou podávat nebo nandat do potravinových krabiček a uložit jej do lednice.

Sýr je možné dochutit

Do domácího taveného sýra lze přidat různé přísady. Například různé koření nebo nasekané čerstvé bylinky, pokrájenou šunku, sušená rajčata nebo prolisovaný česnek.