Zdroje: euromeal.com, YouTube.com, toprecepty.cz
Jestliže jste si mysleli, že lahodné ovocné knedlíky už snad ani není možné nijak vylepšit, pak jste byli na velkém omylu. Přestože jsou pochopitelně na talíři posypané cukrem a strouhaným tvarohem báječné, v Německu se namísto toho obalují ve strouhance, díky čemuž jsou až neuvěřitelně křupavé a chutné zároveň.
jahodové knedlíky
Třešňové knedlíky z tvarohového těsta
Tvarohové knedlíky jsou nejen skvělé, ale také mnohem rychleji hotové než ty z kynutého těsta. Pokud jste si tedy domů donesli čerstvé ovoce a chcete si na ovocných knedlících pochutnat co nejdříve a nečekat, až těsto vykyne, jsou pro vás tou nejlepší volbou.
Podrobný postup najdete ve videu:
Tvarohové těsto
Na těsto rozmíchejte 250 gramů plnotučného tvarohu s 50 gramy krupicového cukru. Pak přidejte 1 vejce, špetku soli a 80 gramů hladké mouky. Všechno společně vypracujte v pevné těsto, které pak vyndejte z mísy a na pomoučené pracovní ploše ho ještě dobře rukama propracujte. Hotové těsto rozdělte na 8 stejných částí. Každou část těsta roztáhněte, naplňte ji několika třešněmi a dobře těsto uzavřete, aby vznikly knedlíčky.
Ovocné knedlíky, těsto
Obalování ve strouhance
Knedlíčky odložte prozatím stranou a do pánve dejte 60 gramů másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte k němu 80 gramů strouhanky a míchejte, dokud strouhanka krásně nezezlátne. Pak tvarohové knedlíky dejte do vroucí vody a vařte je do doby, než nevyplavou na hladinu. S pomocí děrované naběračky knedlíky vyndejte z horké vody a okamžitě je přemístěte do pánve se strouhankou. Knedlíky ze všech stran bohatě obalte ve strouhance a můžete podávat. Na talíři je ještě poprašte moučkovým cukrem.
Ovocné knedlíky na mnoho způsobů
Obalované ovocné knedlíky jsou v poslední době velkým hitem. A to nejen ve strouhance. Skvělé budou i obalené například v máku, opraženém strouhaném kokosu či kukuřičných lupíncích. Naprosto perfektně poslouží i opražené plátky mandlí. Díky nim dostanete své knedlíky na absolutní vrchol.
Sledujte nás v Google Zprávách