Jahodový koláč s kiwi

Tvarohový koláč s jahodami a kiwi

Jahody jako by do svého názvu skryly, že v červnu nastávají první ovocné hody. Nad faktem, že oblíbená červená tzv. souplodí se tvarem podobají srdci, zase člověka napadne, zda to není nápověda pro naše zdraví. Ano, jahody jsou zdravé i v dortu.

Potřebujeme

  • 120 g sušenek nebo piškotů
  • 3 vejce
  • 500 g tužšího tvarohu
  • 120 g cukru
  • balíček vanilkového cukru
  • pomerančová kůra
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 30 g hladké mouky
  • špetku soli

na náplň

  • 300 g jahod
  • 2 kiwi
  • 1 lžíci moučkového cukru

Jahodový koláč s kiwiJahodový koláč s kiwiAutor: Archiv ireceptar.cz

Jak na to

Dno formy pokryjeme papírem na pečení a vysypeme rozdrcenými sušenkami.

Ze žloutků, tvarohu, cukru, vanilkového cukru, pomerančové kůry a smetany utřeme hustý krém a vmícháme do něj mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těsta.

Těsto vlijeme do formy, povrch uhladíme a pečeme asi hodinu. Pak necháme ještě ve vypnuté troubě dojít. Na hotový koláč upravíme kousky nakrájeného ovoce a posypeme je moučkovým cukrem.

Jahody na štítnou žlázu

Jahody obsahují velké množství tříslovin, které působí protizánětlivě, v lidském organismu dokonce vážou jedovaté těžké kovy ve střevech, čímž pomáhají  proti trávicím obtížím, jako jsou plynatost a průjmy. 

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

Kvůli vysoké koncentraci tříslovin mohou jahody u některých lidí vyvolat alergickou reakci!

Plody jsou také mimořádně bohaté na kyselinu listovou, která je důležitá pro krvetvorbu a růst buněk.

Vitamin C zase chrání náš imunitní systém.

Jahody sou i vynikajícím zdrojem manganu, stopového prvku, jehož nedostatek se může projevit únavou a bolestmi kloubů. Mangan rovněž povzbuzuje činnost hormonů štítné žlázy.

Jahody jsou též vydatným zdrojem draslíku, prvku, který odvodňuje tělo a snižuje krevní tlak. Podporují rovněž zvyšování sexuální touhy.