obrázek z archivu ireceptar.cz

Vepřový guláš zahuštěný chlebem

Mnozí gulášoví fajnšmekři tvrdí, že jedině krajíc chleba dodá omáčce správný chuťový odstín a hustotu lepšího, nemoučného původu. Někdo střídku krájí, jiný strouhá či drobí, další ji do hrnce rituálně vkládá celou, aby její rozpuštění vymezilo čas dušení.

Vepřový guláš

Potřebujeme 

  • 750 g vepřového masa
  • 2 cibule
  • sádlo
  • kmín
  • pepř
  • sladkou a ostrou mletou papriku
  • majoránku
  • česnek
  • sůl

Jak na to 

Maso nakrájíme na kostky a opečeme na nakrájené cibuli zpěněné na lžíci sádla. Přidáme kmín, pepř, sůl, oba druhy papriky, podlijeme troškou vývaru a dusíme skoro doměkka.

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

Zahustíme střídkou z 1 krajíce chleba, dochutíme majoránkou a česnekem podle chuti a ještě povaříme.

Kateřina Kuklíková, Praha

Foto Jiří Poláček

Akční letáky