Nestíháte na zahrádce sklízet uzrálé ovoce? Upečte z něj výborný lehký koláč, který máte hotový rychlostí blesku a bez jakékoliv námahy. Dokonce se příprava obejde i bez zdlouhavého kynutí. Základní jogurtové těsto by nemělo scházet v repertoáru žádné zdatné hospodyňky. Uvidíte, že jakmile ho podáte na stůl, budou se všichni strávníci olizovat blahem a budete tento letní pečený skvost péct doma brzy znovu.
Jak na rychlý jogurtový koláč s ovocem se podívejte na následujícím videu:
Lehký moučník s ovocem
V létě většinou nemá člověk čas na zdlouhavou přípravu jídel, a proto jsou velmi populární rychlé, chutné a osvědčené recepty. A právě proto je ovocný koláč z jogurtového těsta pro toto období naprosto ideálním řešením. Nejenže je rychlý, ale zároveň má úžasnou chuť. Vláčné těsto a jogurt tvoří dokonalou kombinaci.
ětšina jogurtů totiž funguje jako vitaminové bomby. Najdete v nich zejména vitamin B2 a B12 a spoustu minerálů, zejména vápník a hořčík. Důležitou součástí jogurtu jsou i prospěšné bakterie, které velmi pozitivně ovlivňují trávení a střevní mikroflóru.
Recept na základní jogurtové těsto
Promíchejte 250 g polohrubé mouky s ½ sáčkem prášku do pečiva. Následně přidejte 1 kelímek jogurtu, 180 g krystalového cukru, 2 syrová vejce, špetku soli a veškeré ingredience řádně vyšlehejte do hladkého řidšího těsta.
S těstem do formy či na plech
Vzniklé těsto poté nalijte do předem vymazané formy či pekáče, využít můžete i pečicí papír. Povrch uhlaďte kuchyňskou stěrkou a posypejte jej či poklaďte momentálním ovocem, které máte doma či na zahradě k dispozici. Samozřejmě lze jednotlivé druhy i vzájemně kombinovat.
Na scénu přichází drobenka
Drobenku si připravte smícháním 250 g polohrubé mouky, 120 g moučkového cukru se 4 polévkovými lžícemi změklého másla. Hmotu řádně propracujte, a to nejlépe rukama, aby vám vzniklo sypké drobení.
koláč, rybíz, drobenka
Je čas na pečení
Takto připravený koláč stačí už jen vložit do trouby předem vyhřáté na 180 stupňů Celsia a péct zhruba po dobu 30 minut. Pak nechte koláč vychladnout a můžete servírovat. Každou porci lze přelít lžičkou bílého jogurtu a ozdobit čerstvým ovocem.
Rozhovor s Markétou Vlčkovou, lékařkou a členkou České mykologické společnosti, si poslechněte v podcastu iReceptář do ucha přímo TADY:
Související články
Zdroje: www.vareni.cz, www.ceskatelevize.cz, www.toprecepty.cz
