Masarykovo cukroví je jednoduché cukroví, ve kterém dominují lískové oříšky. Tento recept, na který dnes už mnoho lidí zapomnělo, si získal Masarykovu přízeň právě svou jednoduchostí a poctivou chutí. Připomeňme si tento skvost tradiční české kuchyně a přiveďme ho zpět na vánoční stůl.
Podívejte se na video recept z tvorby YT kanálu Katka My Irish Life – Masarykovo cukroví
Masarykovo cukroví
Na přípravu Masarykova cukroví budete potřebovat 250 gramů hladké mouky, 150 gramů másla, 80 gramů moučkového cukru, jeden žloutek, lžíci vanilkového cukru a 100 gramů lískových oříšků, které tvoří základní chuť tohoto cukroví.
Před začátkem namočte celé oříšky do studené vody alespoň na hodinu, aby trochu změkly a snáze se spojily s těstem. Máslo, moučkový cukr a žloutek vyšlehejte dohladka, pak přidejte mouku a vanilkový cukr a propracujte do pevného těsta. Nakonec do směsi přidejte osušené lískové oříšky, aby byly rovnoměrně rozložené po celé hmotě.
Výsledné těsto rozdělte na dvě poloviny a každou vytvarujte do podoby válečku. Tyto válečky zabalte do potravinové fólie a dejte přes noc do ledničky, aby těsto získalo pevnost a oříšky do něj lépe zapadly.
Válečky z ledničky nakrájejte ostrým nožem na plátky asi centimetr silné. Plátky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 10 až 12 minut, dokud cukroví nezezlátne.
Související články
Pro změnu chutí můžete místo vody použít medovinu nebo přidat do těsta kakao místo vanilky, tím vytvoříte tmavší a výraznější verzi.
Po upečení obalte plátky ještě teplé v moučkovém cukru, aby získaly slavnostní vzhled i jemně sladkou chuť. Tato verze Masarykova cukroví je jednou z mnoha, které můžete vyzkoušet. Pro změnu chutí můžete místo vody použít medovinu nebo přidat do těsta kakao místo vanilky, tím vytvoříte tmavší a výraznější verzi.
Zdroj: snehulacek.cz
Sledujte nás v Google Zprávách