Voňatka, citronová tráva: Pěstování v květináči, využití v kuchyni
24. 1. 2018

Voňatka, citronová tráva: Pěstování v květináči, využití v kuchyni

V orientální kuchyni jsou dužnaté báze listů voňatky oblíbenou lahůdkovou zeleninou. Jejich vůně je osvěžující, chuť jedinečná. Citronovou trávu můžete pěstovat v květináči třeba přímo u kuchyňského okna.

Voňatka citrónová neboli citronová tráva či citronela (Cymbopogon citratus) je exotická aromatická zelenina, kterou si můžete vypěstovat doma v květináči. Bujné trsy svěže zelených listů oživí kuchyň i pokrmy.

Dužnaté báze citronové trávy jsou křehké a silně aromatické

Koření pro dobré vaření

  • Pokud se tráva v květináči rozroste, kousek trsu můžete odříznout a zdužnatělé báze listů využít pro nápadité kulinaření.
  • Jemně nakrájené jsou vynikající v salátu, můžete je podusit nebo zapéci spolu s další zeleninou.
  • Příjemně okoření i maso, v orientální kuchyni se přidávají do pokrmů spolu s kokosovým mlékem a mořskými plody. Zkusit můžete například recept na polévku s krevetami a citronelou
  • Z tuhých zelených listů můžete připravit osvěžující čaj

Pěstování

  • Citronovou trávu můžete pěstovat v květináčiBujné trsy narostou i přes metr do výšky, pokud se voňatce daří.
  • Vyžaduje propustný substrát a drenáž na dně prostorné nádoby, poté ji můžete zalévat bez obav i vydatněji – v podmisce by však voda trvale stát neměla.
  • Dopřejte jí co nejsvětlejší místo.
  • Vyhovuje jí celoroční pěstování v teple pokoje, ovšem můžete ji přezimovat i při nižších teplotách, mráz však nesnese.
  • Letnění jí prospívá, zvláště na slunném místě.

Aby bujně rostla, na jaře a v létě ji pravidelně přihnojujte organickým hnojivem, použít můžete například silně naředěný kopřivový výluh. V zimě hnojte méně a pouze v případě, že ji tráví na teplém a opravdu světlém místě, případně pod umělým osvětlením pro rostliny.

Autor Jana Bucharová.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: třiplussedm = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...

PředchozíDalší
Portál provozuje Tarsago | © 2018 VIZUS & Tarsago | kontakt | Používáme redakční systém Vizus CMS