Začněte tím, že si připravíte větší misku a do ní dáte kus hovězího mletého masa. Nakrájejte si jednu bílou cibuli na malé kostičky a přidejte do misky s masem. Osolte, přidejte směs italských bylinek, mletý muškátový oříšek, mletou papriku, slisované dva stroužky česneku a nakonec opepřete. Důkladně promíchejte než se všechny ingredience nevpijí do mletého masa.
Video recept na výtečné hovězí maso na hlávce zelí najdete ve videu z Youtube kanálu Lecker schnell:
Výtečný dip
Teď můžete přejít k dělání výtečného dipu, který dodá vašemu pokrmu skvělou chuť. Nakrájejte si jarní cibulku a kopr a vhoďte do menší misky. Nyní k nim přidejte 5 lžic bílého jogurtu a 2 lžičky rajčatového protlaku. Pořádně promíchejte, dokud se vám vše nesmíchá dohromady.
Začněte tím, že do mletého masa přimícháte koření, sůl a pepř.
Hlávka zelí
Vezměte si hlávku zelí a nakrájejte ji na 6 velkých kol. Ta následně položte na plech. Na každé přidejte trochu soli a pepře. Z mletého masa uplácejte pomocí rukou placky o velikosti jednoho kola hlávky a položte je na zelí. Váš dip rozetřete navrch. Dejte do trouby a pečte 45 minut při teplotě 180 stupňů celsia.
Hlávku zelí si nakrájejte na šest velkých kol.
Fantastická bramborová příloha
Mezitím si nakrájejte tři brambory na tenké plátky, i se slupkou. Dejte je do misky. Do menší misky přidejte sůl, pepř, mletou papriku, slisované dva stroužky česneku a přidejte 4 lžíce rostlinného oleje. Vaši směs pořádně zamíchejte a přilijte k nakrájeným bramborám. Olej s kořením a brambory promíchejte. Připravte si plech s pečícím papírem a naskládejte na něj brambory. Než dáte do trouby, nakrájejte si 60 gramů parmezánu a posypte s ním brambory. Nyní pečte 15 minut při teplotě 200 stupňů celsia. Až budou brambory z jedné strany dozlatova opečené, opatrně je otočte a druhou stranu také pečte 15 minut při stejné teplotě.
Domácí hranolky vám vytvoří úžasnou přílohu.
Máte hotovo
Za chvilku máte hotovo. Nyní si nakrájejte pažitku a dejte ji do menší misky. K pažitce pak přidejte dvě poloviny parmezánu a zamíchejte. Až se vám dopečou brambory, nasypte na ně pažitku s parmezánem. A máte hotovo. Chutný hlavní chod s výtečnými opečenými bramborami. Dobrou chuť.
Související články
Zdroje: www.toprecepty.cz, blog.giallozafferano.it
