Bez citrusů by byl náš život chudší a možná i trochu složitější. Citrusy totiž obsahují vitamin C, který je pro tělo zásadní. Díky němu si udržuje svoji odolnost, mládí i sílu. Když „céčko“ dlouhodobě nemá, tak slábne a chřadne. Příkladem jsou například historické zápisky o vojácích a námořnících, kteří trpěli kurdějemi.
Lék na tuhle smrtelnou nemoc se dlouho hledal a lékaři jí zkoušeli porazit jablečným moštem, modrou skalicí, česnekem, ředkví peruánskou, užíváním vitriolového oleje (tedy roztokem ředěné kyseliny sírové) a citrusy. A jak to dopadlo? Pouze ti, kteří dostali dávku citrusů, přežili. A už po šesti dnech byli schopni normálně nastoupit službu. Jaký je to poklad, ty citrusy. Když postavili na nohy naše předky, postaví i nás. Jen je potřeba toho co nejlépe využít.
Na salát může použít jakékoliv citrusy, které máte doma. Lepší je, když sladší chutě převládají nad těmi kyselejšími.
Pomeranč, grapefruit, pomelo nebo citron?
Zkuste si tipnout, který z těchto plodů má nejvíce „céčka“. Pokud se domníváte, že citron, kupodivu to není správný odhad. Podle tabulek má nejvíce vitaminu C pomelo – ve 100 g najdete až 67,68 % denní dávky „céčka“. Na druhém místě je pomeranč a až pak následuje citron. Nicméně všechny tyhle tropické plody jsou pro lidský organismus velmi přínosné. Kromě vitaminu C obsahují totiž i vitamin B (biotin, který působí na krásu nehtů a vlasů), minerály (vápník, hořčík) a kyselinu listovou, která je důležitá pro tvorbu červených krvinek.
Citrusový salát vám dodá spoustu vitaminů a minerálů. Je jednoduchý a zvládne ho každý. Ve videu uvidíte postupu krok za krokem:
Ranní citrusová očista
Citrusy mají ještě jednu důležitou vlastnost – čistí tělo od toxinů a těžkých kovů. Asiaté proto s oblibou pijí vodu s citronem, která tělo detoxikuje a navrací mu jeho sílu. Zkuste to také tak. Hned po probuzení si dejte pořádnou sklenici vody s citronem. Hezky vás osvěží a zároveň i popíchne líné trávení, takže do práce budete odcházet v lepší kondici.
Citronová šťáva působí jako ranní životabudič. Probudí vás a podpoří trávení.
Citrusový salát proti rýmě i chřipce
Hodí se pro potencionální marody, ale i pro ty, kteří se chtějí chřipkám a rýmě vyhnout. Jak si ho připravíte: Na tento salát můžete použít jakékoliv citrusy, které najdete doma. Důležité je, aby se v salátu kombinovala sladká a kyselá chuť. Jídlo bude pro vás lákavější, když sladké plody budou v přesile. Pak všechno ovoce důkladně omyjete a oloupejte. Větší kusy, jako je například grapefruit, zbavte svrchní a spodní slupky a poté je ořežte ostrým nožem. Pak veškeré ovoce nakrájejte na co nejtenčí plátky. Plátky položte v jedné vrstvě na prázdný talíř. Máte hotovo?
Aranžování a přeliv
Pak si připravte dresing. Můžete použít čerstvě vymačkanou šťávu z poloviny citronu. Pokud máte raději sladší chutě, vymačkejte pomeranč nebo mandarinku. Do konvičky dejte 1 lžíci citrusové šťávy, 1 lžíci olivového oleje a 1 vrchovatou lžíci medu. Dresink důkladně promíchejte a nalijte na vrstvu ovoce. Dejte ještě navrch pár plátků zbývajícího ovoce. Salát ozdobte lístky čerstvé máty (běžně ji koupíte v obchodech), sezamovými semínky, případně i zrníčky granátového jablka. Nakonec hotový salát pokapejte zbytkem dresinku z citrusové šťávy, olivového oleje a medu. Dobrou chuť!
Salát je šťavatý a dodá vám spoustu důležitých živin.
Související články
Zdroje: www.vitalia.cz, www.ekucharka.cz
