Kefírové řezy podle Lenky Termerové

Znáte sladké kefírové řezy? Nebo rybí stockholmský mls?

Nabízíme sadu nápaditých a osvědčených čtenářských receptů. Možná, že si je autorky přivezly z dovolené, na které se inspirovaly nebo měly čas a chuť vymyslet něco nového. Maso ozvláštněné třešněmi, těstoviny po šumavsku, tedy s houbami...

Salát rychlé překvapení

Potřebujeme 

  • 1 čínské zelí
  • 1 žlutou nebo žíhanou papriku
  • 2 rajčata
  • 1 menší salátovou okurku
  • 1 mrkev
  • 2 středně velké cibule
  • několik ředkviček
  • lžíci cukru
  • lžíci octa
  • sůl

Jak na to 

Čínské zelí nakrájíme na nudličky, vložíme do hlubší mísy, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, okurku, drobně nakrájenou cibuli, papriku, rajčata a ředkvičky. Cukr, ocet a sůl rozmícháme v 50 ml vody. Dressing vlijeme do salátu a promícháme.

Jaroslava Bulíčková, Borohrádek

Stockholmský mlsStockholmský mlsAutor: Archiv ireceptar.cz

Stockholmský mls

Potřebujeme 

  • 25 dkg rybího filé
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibuli
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • mletý pepř, sůl
  • 1 oloupané jablko
  • kolečka naložené červené řepy
  • půlky vlašských ořechů
  • 1/2 citronu
  • 2 lžíce jemně strouhaného křenu¨

Jak na to 

Osolené a opepřené rybí filé podusíme na oleji doměkka. Po vychladnutí přidáme jemně nasekanou cibulku, část zakysané smetany, nahrubo nastrouhané jablko, šťávu z půlky citronu, nastrouhaný křen a promícháme.

Na talířky navršíme kopečky směsi, ozdobíme čepičkou zakysané smetany a polovinami vlašských ořechů. Podáváme s černým chlebem.

Eliška Křížovská, Svitavy

Kuře na bylinkách

Potřebujeme 

  • 1 kuře
  • 1 dl oleje
  • 4 cibule
  • 1 dl vína
  • 4 brambory
  • 8 rajčat
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • po 1 lžíci petrželky, saturejky, estragonu
  • 1 lžičku drceného koriandru
  • vývar
  • případně také 1 dl zakysané smetany

Jak na to 

Kuře rozsekáme na větší kousky, opečeme na oleji spolu s polovinou nakrájené cibule a s brambory.

Podlijeme vínem, přidáme na půlky rozkrojená rajčata, pak na plátky nakrájený česnek, sůl, koření a nasekané bylinky. Podle potřeby podlijeme vývarem a přidáme zbytek nakrájené cibule. Dusíme doměkka. Někdy přidám sklenku zakysané smetany.

Podáváme s bílých chlebem nebo pečivem.

Olga Muzikantová, Hlubočky-Mariánské Údolí

Svíčkové řezy s třešněmi

Potřebujeme 

  • 8 řezů ze svíčkové
  • olej
  • máslo
  • 1/4 kg vypeckovaných třešní
  • sůl
  • pepř
  • hladkou mouku
  • několik lžic smetany

Jak na to 

Řezy svíčkové osolíme, opepříme, lehce obalíme v mouce a na oleji je po obou stranách opečeme. Přidáme máslo, třešně a sladkou smetanu a vše společně podusíme. Ihned podáváme.

Marta Kocourková, Dolní Metelsko

Flíčky se zelím po šumavsku

Potřebujeme 

  • 300 g flíčků
  • 1 lžíci sádla
  • větší cibuli
  • hlávku zelí (500 až 600 g)
  • sůl, kmín
  • 200 g vařeného uzeného masa
  • čerstvé houby
  • 1/2 slepičího bujonu
  • trošku cukru a zázvoru

Jak na to

Hlávku zelí nakrájíme nadrobno a spaříme vřelou vodou.

Na špeku se sádlem zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme spařené zelí, sůl, kmín, špetku cukru a zázvoru, podlijeme rozpuštěným bujonu a dusíme doměkka.

Do vysmahlého zelí vmícháme na kostičky nakrájené uzené maso, přidáme flíčky a hrst podušených hub. Promícháme a zapečeme ve vymaštěném pekáčku. Lze podávat i nezapečené.

Lenka Vránková, Kardašova Řečice

Kefírové řezy podle Lenky TermerovéKefírové řezy podle Lenky TermerovéAutor: Archiv ireceptar.cz

 

Kefírové řezy podle Lenky Termerové

„Moje vnoučata neustále touží po amerických dezertech brownies. Vzpomněla jsem si na kefírové řezy, jaké milovaly mé děti v době, kdy byly malé. Po upečení se po nich u nás doma jen zaprášilo, a na brownies už si nikdo ani nevzdychl.
Přeji vám také dobrou chuť a krásné léto,“ řekla herečka Receptáři o svém obklíbeném moučníku.

Potřebujeme 

  • 1,5 skleničky pískového cukru
  • 2 až 3 skleničky polohrubé mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžíci jedlé sody
  • 1 kefír
  • 1/2 skleničky oleje

na polevu

  • 15 dkg moučkového cukru
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 lžíce mléka
  • 3 lžíce rozpuštěného másla

Jak na to 

Všechny suroviny smícháme, nalijeme na vyšší vymazaný plech a pečeme ve středně horké troubě asi půl hodiny. Ještě horké řezy polijeme polevou. 

Lenka Termerová 

Akční letáky