Čas, nebo peníze? Co se ne/vyplatí pěstovat
Zdroj: shutterstock.com

Velký přehled, co se v dnešní době (ne)vyplatí pěstovat na vlastní zahradě

Životní náklady se letos rychle zvyšují v důsledku vysoké inflace a stále dražších energií. Mnozí proto šetří, kde se dá. Nabízí se otázka, zda můžeme ušetřit i tím, že si vypěstujeme vlastní ovoce nebo zeleninu. Pokusili jsme se o malé srovnání nákladů.

Každý zahrádkář dobře ví, že největší odměnou za celoroční starost o zahradu je především sklizeň kvalitního a zdravotně nezávadného ovoce či zeleniny. Což platí zvláště tehdy, když se snaží o takzvané ekologické pěstování, kdy nepoužívá chemická hnojiva ani chemické ochranné prostředky. Takový způsob pěstování však znamená desítky, spíše stovky hodin usilovné, často fyzicky namáhavé práce – člověk musí v podstatě svůj životní rytmus přizpůsobit potřebám zahrady. A tak se ptá, zda by nakonec místo věčného lopocení se nebylo nejen lepší, ale i levnější si všechny výpěstky koupit v obchodě. Při vlastním pěstování jde totiž ekonomická výhodnost zpravidla stranou. Zahrádkář tak má kromě čerstvých a chutných plodů ještě jednu, a to rozhodující odměnu – dobrý pocit z vydařené práce. A ten se v žádném obchodě koupit nedá.

Přesto se pokusíme o porovnání obou cest, jak získat ovoce a zeleninu. Není to nijak jednoduché, protože spotřeba obojího se v každé rodině liší podle počtu členů a zvyklostí. Také ceny osiva, sadby, hnojiv a ochranných přípravků se neustále mění, zvláště v této době, kdy se do nich promítá zdražování energií. Podstatný, hlavně časový rozdíl je i v tom, jestli pěstujeme takzvaně od semena, nebo zda kupujeme sazenice. Objem času strávený na zahradě je různý rovněž i podle toho, jak zručný, důkladný a výkonný je každý z nás. V našem srovnání je však časová náročnost až druhotný činitel.

Víte, že pěstovat se dá i bez rytí? Zahrádkář tak má kromě čerstvých a chutných plodů ještě jednu, a to rozhodující odměnu – dobrý pocit Zdroj: Profimedia

Naproti tomu nepominutelné rozdíly jsou i v cenách při nákupu v obchodě. Ty se liší v jednotlivých částech naší republiky i v průběhu roku. Nebetyčný rozdíl může být i při nákupu ovoce a zeleniny třeba na trhu, kde bývají zpravid la levnější a navíc čerstvější, zatímco v klasických obchodech nakoupíme draze mnohdy i nepříliš kvalitní zboží. Kvalitu přepočítat na peníze vlastně ani nelze.

Naše kalkulace může posloužit pouze jako určité vodítko, protože ceny všech vstupů budou s vysokou pravděpodobností výrazně jiné.

Prostě faktorů ovlivňujících ekonomickou efektivitu pěstování a nákupu je mnoho. My jsme se pokusili při stanovení nákladů o jakousi zlatou střední cestu; jako základní objem výpěstků jsme určili 50 kilogramů, respektive 50 kusů.

Z našeho srovnání zřetelně vyplývá, že finanční úspora u jednotlivých druhů se liší – méně ušetříme při pěstování vlastních brambor, kořenové zeleniny či cibule, naopak výrazně více při pěstování například česneku, keříčkových fazolí či hrachu.

Finanční a časové náklady na 50 kg (nebo 50 ks)

okurky, sklizeň, košík OKURKY NAKLÁDAČKY Zdroj: Shutterstock

OKURKY NAKLÁDAČKY

MATERIÁL

  • 1 sáček osiva okurek nakládaček 60 Kč
  • 20 metrů černá netkaná textilie, piny pro uchycení 380 Kč
  • 0,5 kg hnojivo pro plodovou zeleninu krystalické, vodorozpustné 130 Kč
  • přípravky proti chorobám a škůdcům 280 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev a výsadba 30 minut
  • pletí a okopávka 1 hodina
  • závlaha 3 hodiny
  • přihnojení 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 850 Kč + 7,5 hodiny práce

Obchod: 2000 Kč (40 Kč/kg)

Už vás nebaví pít obyčejnou kohoutkovou vodu? Zkuste si ji ochutit salátovou okurkou OKURKY SALÁTOVÉ Zdroj: Profimedia.cz

OKURKY SALÁTOVÉ ROUBOVANÉ

MATERIÁL

  • 2 ks roubované okurky salátové 200 Kč
  • 5 m síť pro vertikální pěstování 120 Kč
  • 0,5 kg hnojivo pro plodovou zeleninu krystalické, vodorozpustné 140 Kč
  • přípravky proti chorobám a škůdcům 280 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev a výsadba 30 minut
  • pletí a okopávka 30 minut závlaha 3 hodiny
  • přihnojení 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 740 Kč + 7 hodin práce

Obchod: 2250 Kč (45 Kč/kg)

rajčata RAJČATA Zdroj: Shutterstock

RAJČATA

MATERIÁL

  • 10 ks sadba rajčat 200 Kč
  • 10 ks opěrné tyče 500 Kč
  • 0,5 kg hnojivo pro plodovou zeleninu krystalické, vodorozpustné 150 Kč
  • přípravky proti chorobám a škůdcům 300 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • opora a výsadba 1 hodina
  • pletí a okopávka 1 hodina
  • závlaha 3 hodiny
  • přihnojení 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 1150 Kč + 8 hodin práce

Obchod: 2500 Kč (50 Kč/kg)

Každá barva paprik něco s sebo přináší. PAPARIKY Zdroj: Profimedia

PAPRIKY

MATERIÁL

  • 20 ks sadby paprik 500 Kč
  • 0,5 kg hnojivo pro plodovou zeleninu krystalické, vodorozpustné 140 Kč
  • přípravky proti chorobám a škůdcům 280 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev a výsadba 30 minut
  • pletí a okopávka 1 hodina
  • závlaha 1 hodina přihnojení 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 920 Kč + 5,5 hodin práce

Obchod: 2000 Kč (40 Kč/kg)

Hlávkový salát je jednoletá plodina a e skvělou volbou i do malých zahrad, protože nezabere moc místa. SALÁT Zdroj: shutterstock.com

SALÁT POLNÍ 50 kusů

MATERIÁL

  • 1 sáček osiva salátu 30 Kč
  • 1 kg biominerální organické hnojivo 80 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev a výsadba 1 hodina
  • pletí a okopávka 1 hodina
  • závlaha 1 hodina
  • přihnojení 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 110 Kč + 5,5 hodin práce

Obchod: 1500 Kč (30 Kč/ks)

Pokud vidíte, že česnek má zažloutlé listy, je potřeba ho sklidit. ČESNEK Zdroj: Profimedia

ČESNEK

MATERIÁL

  • 6 kg sadbového česneku 2000 Kč
  • 5 kg hnojivo pro cibuloviny 450 Kč
  • mořidla sadby 200 Kč
  • přípravky proti chorobám a škůdcům 280 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 2 hodiny
  • příprava sadby a výsadba 3 hodiny
  • pletí a okopávka 1 hodina
  • přihnojení 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň 2 hodiny

Zahrada: 2930 Kč + 9 hodin práce

Obchod: 11 500 Kč (230 Kč/kg)

Finanční a časové náklady na 50 kg (nebo 50 ks)

Namočte do 10 l nádoby 400 g cibule a nechte ji 10 dní, aby vykvasila. CIBULE Zdroj: shutterstock.com

CIBULE

MATERIÁL

  • 1 kg sazečky 110 Kč
  • nebo 2 sáčky osiva 80 Kč
  • 5 kg hnojivo pro cibuloviny 370 Kč
  • přípravky proti chorobám a škůdcům 270 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 2 hodiny
  • výsev nebo výsadba 2 hodiny
  • pletí, jednocení a okopávka 2 hodiny
  • přihnojení 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň 2 hodiny

Zahrada: 930 Kč + 9 hodin práce

Obchod: 1250 Kč (25 Kč/kg)

Mrkev má ráda chlad. MRKEV Zdroj: Profimedia

MRKEV

MATERIÁL

  • 2 sáčky osiva mrkve 90 Kč
  • 1 kg biominerální hnojivo pro kořenovou zeleninu 80 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 2 hodiny
  • výsev 1 hodina
  • pletí, jednocení a okopávka 2 hodiny
  • závlaha 1 hodina
  • přihnojení 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 170 Kč + 7,5 hodin práce

Obchod: 1250 Kč (25 Kč/kg)

Právě tato košťálová zelenina je poslední dobou opět v kurzu. Populární je především díky své chuti a nenáročnosti v pěstování. KEDLUBNA Zdroj: shutterstock.com

KOŠŤÁLOVÁ ZELENINA (KEDLUBNY, KVĚTÁK, ZELÍ)

MATERIÁL

  • 1 sáček osiva 40 Kč
  • nebo 50 ks sadby 300 Kč
  • sadbovače a výsevní substrát 140 Kč
  • 0,5 kg hnojivo univerzální pro zeleninu krystalické, vodorozpustné 130 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev a výsadba 2 hodiny
  • pletí a okopávka 2 hodiny
  • závlaha 1 hodina
  • přihnojení 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 610 Kč + 7,5 hodin práce

Obchod: 750–1200 Kč (podle druhu)

Keříčkové fazole nepotřebují oporu, zaberou však více prostoru FAZOLE KEŘÍČKOVÉ Zdroj: DGSHUT / Shutterstock.com

FAZOLE KEŘÍČKOVÉ

MATERIÁL

  • 5 sáčků osiva fazolí 150 Kč
  • 0,5 kg hnojivo univerzální pro zeleninu krystalické, vodorozpustné 130 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev 1 hodina
  • pletí a okopávka 1 hodina
  • závlaha 1 hodina
  • přihnojení 30 minut
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 280 Kč + 5,5 hodin práce

Obchod: 6500 Kč (130 Kč/kg)

Z jedné bramborové věže sklidíte až 10 kg brambor. BRAMBORY Zdroj: Profimedia

BRAMBORY

MATERIÁL

  • 10 kg sadby brambor 280 Kč
  • 5 kg kombinované hnojivo pro brambory 220 kg přípravky proti chorobám a škůdcům 280 Kč

PRACNOST

  • výsadba ručně 2 hodiny
  • výsadba mechanizací 45 minut
  • okopávka, přihrnutí ručně 2 hodiny
  • okopávka, přihrnutí pomocí mechanizace 30 minut
  • aplikace hnojiva 30 minut
  • aplikace ochrany 30 minut
  • sklizeň ručně 2 hodiny
  • sklizeň mechanizací 45 minut

Zahrada: 780 Kč a 8–10 hodin práce

Obchod: 1000 Kč (20 Kč/kg)

Které bylinky jsou pro děti nevhodné nebo i škodlivé a kdy je možné s jejich užíváním začít? BYLINKY Zdroj: shutterstock.com

BYLINKY (bazalka, majoránka, kopr, rozmarýn a další)

MATERIÁL

  • 3 sáčky osiva 90 Kč

PRACNOST

  • příprava půdy 1 hodina
  • výsev 30 minut
  • pletí 1 hodina
  • závlaha 1 hodina
  • sklizeň 1 hodina

Zahrada: 90 Kč + 5 hodin práce

Obchod: 30 Kč / svazek čerstvé řezané

Poznámka: Při pěstování rajčat, paprik, fazolí nebo roubovaných okurek ze semen je třeba oproti sazenicím počítat se snížením nákladů o asi 100–200 Kč, ale také s několika hodinami práce navíc – zaléváním, přepichováním mladých rostlinek a podobně.

Titulka Receptář říjen Titulka Receptář říjen Zdroj: VLMedia

Zdroj: Časopis Receptář

Akční letáky