Není nad to ochutnávat zralé třešně přímo ze stromu - šťavnaté a sladké třešně jsou velkou dobrotou. Výtečně se hodí také do bublanin nebo k zavařování. Část plodů můžeme zmrazit nebo použít na výrobu lahodného džemu.

Co nás od vaření džemu často odrazuje, je nutnost odpeckovat malé plody, ale v tomto případě se práce vyplatí. Sklizeň třešní může být příjemnou zábavou spojenou s jejich ochutnáváním. Jak tedy sklízet třešně správně a efektivně?

Na video od MLive o tom, jak trhat třešně, se podívejte na YouTube:

Zdroj: Youtube

Správné načasování sklizně

Třešně dozrávají postupně, a proto je sklízíme probírkou, tedy každou třešeň utrhneme zvlášť. Ideální je sklízet třešně brzy ráno, jakmile oschnou od ranní rosy, nebo pozdě odpoledne. Při horku se sklizené třešně v košíku rychle zahřívají a brzy kazí.

Naopak polednímu slunci bychom se měli vyhýbat, aby se plody neznehodnotily. Při deštivém a teplém počasí je riziko, že dozrávající třešně velmi rychle popraskají a začnou plesnivět. Pokud očekáváme déletrvající deště, sklidíme alespoň část úrody co nejdříve.

Použití správného nářadí

Na sběr jsou nejvhodnější košíky, které umožňují dobrou cirkulaci vzduchu, ale v nouzi se dají použít i kyblíky. Při sklizni ze žebříku je užitečné mít háček k zavěšení košíku, abychom měli volné ruce na trhání plodů.

Třešně trháme se stopkami, aby si plody zachovaly co nejvyšší kvalitu a neodtékala z nich zbytečně šťáva. Výjimkou může být sklizeň pro okamžitou spotřebu do bublaniny, kdy stopky nejsou nutné.

Zpracování třešní po sklizni

Třešně po sklizni brzy spotřebujeme. Co nesníme, můžeme zmrazit, zavařit jako výborný kompot, usušit (po odpeckování) nebo použít na výrobu džemu. Odpeckování třešní je sice pracné, ale existují různé metody, jak si tuto práci usnadnit, například pomocí láhve a brčka. Pecky nemusíme vyhazovat, po důkladném promytí a vysušení jsou skvělou náplní do zahřívacích polštářků.

Péče o stromy během sklizně

Sklizeň je také příležitostí omladit a snížit příliš vysoké stromy. Opatrně horní větve uřízneme a spustíme na trávník pod stromem, kde plody snadno a pohodlně otrháme. Řeznou plochu je důležité ošetřit nátěrem, aby nedošlo k infekci nebo vysychání stromu. Tento postup pomáhá udržet stromy zdravé a přístupné pro budoucí sklizně.

Sklizeň třešní je nejen radostí, ale i uměním, které vyžaduje správné načasování, vhodné nástroje a péči o stromy. Dodržováním těchto tipů a triků si můžete zajistit bohatou a kvalitní úrodu, kterou si budete moci vychutnávat po celé léto.

Ať už třešně použijete čerstvé, zmražené nebo zpracované do džemu či kompotu, odměnou vám budou lahodné plody plné chuti. Nezapomeňte, že sklizeň je také skvělou příležitostí pro rodinné aktivity a společné chvíle strávené v přírodě.

Související články

Zdroj: www.youtube.com, www.toprecepty.cz