Každý z vás určitě několikrát slyšel v dětství větu, že co je na zemi, to se nesbírá, a rozhodně se to nestrká do pusy. Jenže u některých rostlin je toto pravidlo výjimkou. Rostliny, které rostou běžně v přírodě, mohou být velice zdravé, a navíc mohou neskutečně dobře chutnat. Jaké to jsou?
Proběhla anketa Receptáře!
Tradiční čtenářská anketa proběhla i letos. Hlasovali jste pro své oblíbené firmy. Děkujeme.
Video o jedlých přírodních rostlinách najdete na Youtube kanále City Prepping:
Jaké rostliny jsou jedlé
V přírodě se to má s rostlinami jinak než ve vaší zahrádce. Rostliny, které volně rostou, totiž obsahují jiné látky, které je chrání před napadením plísněmi a brouky. Některé jsou jedovaté, ale některé vám naopak mohou poskytnout vitamíny, minerály a mohou obohatit váš jídelníček.
U pampelišek je vhodné jíst listy, které skvěle padnou třeba do salátu.
První z jedlých rostlin je pampeliška, která momentálně kvete, kam oko dohlédne, jelikož je jejich čas. Neznamená to však, že budete jíst celou květinu, u pampelišky jsou dobré především její lístky, které se skvěle hodí například na salát. Z květů zase vyrobíte skvělý sirup.
Další rostlinou, která má velice chutné listy, je polníček. Polníček je dokonce potřeba trhat častěji, jelikož je to invazivní rostlina a příroda vám za jeho konzumaci jistě poděkuje.
Rostliny, které přiřadit do jídelníčku
Když najdete ptačinec, který jde do květu, určitě neváhejte a přidejte jej do salátu. Má velice krátkou vegetační dobu, takže kvete v podstatě během celého roku. V salátu je vyloženě lahodný. Další jedlou rostlinou, kterou se vůbec nebudete muset bát zařadit do jídelníčku, je kopřiva. Ta je známá především pro své léčivé účinky a můžete ji použít buď jako náhražku špenátu, když ji uvaříte, nebo ji můžete použít na kopřivový čaj, který je velice zdravý.
Kopřivy se dají skvěle použít jako náhražka špenátu, nebo si z nich můžete udělat zdravý a léčivý odvar.
I když je šrucha zahrádkáři považována za plevel, ve skutečnosti se z ní může stát jedlá a velice lahodná zelenina.
Jedlé jsou jak listy, tak poupata a květy, které jsou lehce nahořklé. Většinou ji můžete nalézt na okrajích cest nebo chodníků. Když si ji vezmete domů a důkladně ji opláchnete, můžete si z ní dokonce udělat okurčičky. A máte je úplně zdarma.
