Borůvka chocholičnatá (Vaccinium corymbosum), známá jako kanadská borůvka.

Keřové borůvky

Borůvky patří mezi nejlahodnější a nejzdravější druhy ovoce na světě. Plané borůvky z lesů nestačí pokrýt obrovský zájem. I proto se začaly na zahrádkách pěstovat jejich formy s velkými plody. Vypěstujte si také své vlastní, obří borůvky!

Borůvky jsou přímo ideální ovoce, zásobárna zdraví a laskomina v jednom. Proto se nejen sbírají, ale i pěstují. Velmi oblíbená je kanadská nebo zahradní velkoplodá borůvka, Vaccinium corymbosum.  

Se šlechtěním borůvek začali počátkem 20. století Američané. Šlechtitelé se zaměřili hlavně na velikost a kvalitu plodů, chuťové vlastnosti a odolnost k mrazu. Mezi nejčastěji pěstované odrůdy kanadských borůvek patří Bluecrop, Patriot a Duke.

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

Sladké borůvky milují kyselé

Sladkých plodů se dočkáme pouze, pokud splníme nároky rostlin. Borůvky mají podobné potřeby jako rhododendrony. 

  • Sázíme je do speciálního substrátu s nízkým pH, nebo si sami připravíme směs rašeliny s drcenou kůrou, popřípadě s lesní hrabankou.
  • Nezbytná je vyšší vlhkost půdy.
  • Pravidelně zaléváme, zejména v době tvorby plodů.
  • Borůvky snesou plné slunce i v polostín.
  • Pro správný růst je důležité i hnojení, nepoužíváme však nidky hnojiva s obsahem vápníku a chlóru.

Tip: Protože borůvky mají mělký kořenový systém a vyžadují stálou vlhkost, ideální je půdu pod keři mulčovat kůrou, aby nevysychala. Kůra je navíc kyselotvorná.

Výsadba

Nejvhodnějším způsobem množení borůvek je řízkování. Semenáče jsou sice vitálnější, ale kvalita plodů bývá výrazně nižší.

  • Dvou až tříleté rostliny sázíme do sponu 2x1 m.
  • Vhodnější jsou jarní výsadby, neboť sazenice mají možnost do podzimu zakořenit.

Řez pro zdraví a plodnost

  • První dva roky po výsadbě keře neřežeme.
  • Třetím rokem odstraníme ze středu slabé výhonky, aby se keř nezahušťoval.
  • Správně udržovaný keř má mít 5-8 silných, rovných větví s dostatečnými přírůstky
  • V dalších letech postupně obnovujeme staré větve s malými přírůstky. Řez provádíme od začátku vegetačního klidu do doby květu.
  • Keře, které dosahují plné plodnosti, jsou vysoké kolem 150 cm.

Kdy s dočkáme úrody?

Borůvky začínají plodit čtvrtým rokem, plně plodí šestým rokem. Keře jsou dlouhověké, běžně se dožívají 30 let, někdy ovšem až 60 let.

Pokud dodržíme všechny pěstitelské zásady, sklidíme každým rokem 2,5-5 kg borůvek z každého keře!

Pro Receptář Ing. Pavel Voráček

Akční letáky