8. 8. 2009

Morušovník černý, bílý, červený, obr mezi ovocnými stromy

Morušovník bílý dal jméno bourci morušovému, z jehož zámotků se ve staré Číně naučili tkát jemňounké a čarokrásné látky. Ale to není vše. Morušovníky také dávají chutné plody. Jsou to impozantní obři mezi stromy. Pokud máte velkou zahradu v teplejší oblasti, morušovník se na ní bude skvěle vyjímat…

Na našem území se moruše, pocházející původně z Asie, pěstují už po staletí a na Moravě najdeme exempláře staré i dvě stě let. Morušovníky jsou teplomilné stromy, které zdomácněly v nížinných polohách. Z čeledi morušníkovitých lze u nás pěstovat morušovník černý (Morus nigra), morušovník bílý (Morus alba) a morušovník červený (Morus rubra). Jsou to velice statné stromy, plodící, bílé, purpurové, nebo tmavě fialové plodenství − peckovičky.  Chutnají nasládle až sladkokysele, jsou zdravé a osvěžující.

Plody morušovníku

Moruše se pěstují v krajích vinohradů

i

Impozantní morušovíky dorůstají do výše až 18 m a šíře 15 m. Hodí se proto pouze do velkých zahrad či na volná prostranství. Je třeba dbát na dostatečnou vzdálenost od sousedních domů.

Morušovníkům se daří v teplých, vinorodých oblastech. Ideální klimatické a pěstitelské podmínky nacházejí v regionech s průměrnou roční teplotou nad 8 °C. Na chráněném, výhřevném a slunném místě však může růst i v o něco vyšších polohách.

  • Stromy hluboce a bohatě koření, dokážou si vodu a živiny zabezpečit z hlubších půdních vrstev. Proto nejsou náročné na výživu.
  • Nejlépe jim vyhovují výhřevné, dostatečně propustné půdy. Nesnášejí zamokřená a studená stanoviště.
  • Morušovníky nemají rády cizí kořeny mezi svými. Ostatní dřeviny by měly růst nejméně ve vzdálenosti pěti metrů.
  • Půdu pod morušemi zatravníme či osázíme půdopokryvnými trvalkami, aby spadané ovoce zůstalo čisté. V době zralosti z výšky opadává.
  • Roubované stromky začínají plodit ve třetím až čtvrtém roce po vysazení. Větší úrody ovoce dosáhneme po osmi až deseti letech. Úměrně s věkem velikost úrody stoupá na padesát až sto kilogramů ovoce.
  • Plody moruše sklízíme nejlépe setřásáním na nataženou fólii.

Kdy a jak sázet morušovníky

  • Mladé roubované morušovníky sázíme na podzim nebo na jaře.
  • Před výsadbou je na pár hodin namočíme do odstáté vody a obvyklým způsobem vysadíme k opěrnému kůlu.
  • Dostatečně je zahrneme zeminou.
  • První výhonky střechovitě krátíme.
  • V dalších letech stromům ponecháme volnější růst a korunu prosvětlujeme jen občas. Starší stromy řez nepotřebují.

Bílý, černý či červený?

Morušovník bílý je z morušovníků nejvyšší, dorůstá až 18 m. Vytváří kolem 10 m širokou, kulatou korunu. Jeho plodenství jsou velká až 2,5 cm mají bílou až jemně narůžovělou barvu a chutnají nasládle a spíše mdle. Dozrávají v červenci a srpnu. Tomuto stromu vyhovuje spíše sušší stanoviště, nevadí mu větrná poloha. Je mrazuvzdorný až do –35°C.

Morušovník černý  dorůstá do výše 10 m a má hustou, rozložitou a ža 15 m širokou korunu. Jeho tmavozelené listy jsou až 20 cm dlouhé. Tmavě fialové až černé, 2,5 cm dlouhé hroznovité plodenství je podobné ostružinám. Dozrává v srpnu a září, chutná příjemně sladkokysele. Stromy nejsou náročné na půdu. Rostou pomaleji, než ostatní druhy moruší. Jsou mrazuvzdorné až do –30°.

Morušovník červený je narozdíl od bílého a černého dvoudomý, proto je nutné pěstovat samčí i samičí strom. Vzrůst je podobný jako u morušovníku černého. Jeho až 3cm dlouhé plodenství má tmavě purpurovou barvu a chutná sladce. Dozrává v červenci a srpnu. Zkřížením černého a červeného morušovníku vznikl  kultivar Tyrnaviensis,  oblíbený na Slovensku a na moravském Slovácku.

Červené plody morušovníku

Jedlé moruše

Plody moruší mají válcovitý tvar a vyrůstají na větvičkách ve skupinách. Moruše však není plod v pravém slova smyslu, nýbrž plodenství drobných peckoviček na společném dužnatém vřetenu.

  • Obsahuje mnoho vitamínů, zejména vitamín C.
  • Pomáhají regulovat hladinu krevního cukru a mají celkově pročišťující účinky na organismus.
  • Lze je konzumovat čerstvé nebo podobně jako ostružiny zpracovat na víno, šťávu, kompoty, džem, a to i v kombinaci s jiným ovocem.

Tajemství hedvábných housenek

Bourec MorušovýStrom je proslulý také tím, že se bez něj neobejde výroba hedvábí. Listy bílého morušovníku totiž tvoří výhradní stravu housenek bource morušového. Housenky se zakuklí do bílých kokonů, které jsou tvořeny jemným a pevným vláknem. Kokony se sbírají a vaří a po dalším zpracování se ze suroviny tkají velmi jemné a pevné látky.

Výroba čínského hedvábí byla po staletí přísně střeženým tajemstvím. Legenda praví, že je však nakonec odhalil jistý mnich, který pak housenky bource morušového propašoval ve své bambusové holi za hranice Číny a umožnil tak výrobu ceněného textilu i v Evropě a v dalších částech světa.

Pro Receptář speciál, spoluautor Jana Bucharová.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: devětmínusšest = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »

Moruše černá zakrslá

(VWPsQNuwc8m.CF9k0emMFYqTVWPjEp~6Kx), 1. 3. 2017, 10:55

Dobrý den,

chtěla jsem se zeptat, kde sehnat Moruši černou zakrslou případně normální strom-pouze od českého pěstitele.

Děkuji za odpověď

Morušovník

(VWPsQNuB4kxkQMQCT7bMQMvaVWR), 11. 11. 2015, 14:57

V poslední době se objevily převislé ,,mini morušovníky". Stromky mají na výšku cca 2m, větvičky jsou převislé a plody stejně chutné jako u velkých stromů. Viděl jsem plody černé i černé(ty mám na zahradě) Je to výborná alternativa do menších zahrad. Jirka K.

Morušovnik bíly ačerný

(qhMoWYSSyhmMHYqT6h), 19. 9. 2014, 08:20

Kde můžu koupit sazenici morušovniků bílého a černého.Děkují.

Moruše černá zakrslá,sháním

(VWPsQNuRZ.AjeO41idm~eYSx47bO), 11. 3. 2014, 10:45

Zdravím, prosím o radu kde koupit, sehnat
Moruši černou zakrslou. Prosím, poraďte případně kontakt.
Děkuji Zdeněk.

řez stromu morušovníku bílého

(VWPsQNuBWgm.Ct5c07PaQkR6Kvm.h74Vl), 10. 3. 2014, 08:28

prosím o radu, kdy a jak provádět řez stromu

neplodící moruše

(VWPsQNuE4kruQMQt--xjFm4Umbm~g), 26. 5. 2013, 19:15

Dobrý den,již asi pet let pěstuji strom morušovník bohužel si už nepamatuji jakou barvu mají plody je asi pět metrů vysoký každý rok bohatě kvete,ale květy vždy zaschnou a opadají poradte prosím.

plodnost černé moruše

(VWPsQNuvVvbjcL4uM7N_RYTuVVSsQNu), 1. 2. 2013, 14:26

Dobrý den, prosím o radu je samosprašná černá moruše. Máme ji cca 5 roků stroj je to jako hrom a dodnes jsme neviděli plody.
Vypadá na jaře, že vykvete,ale pak nic
díky

RE: plodnost černé moruše

(Michal), 26. 3. 2013, 18:55

Moruši černou mám asi 6 let a zaplodila mi už 3.rokem po výsadbě. V okolí se nikde žádná jiná nevyskytuje, takže je samosprašná. Trpělivost, třeba to tento rok vyjde!

Moruše červená

(VWPsQNuH0mEjEKAg~7P%QSt6jWmKD94Vj7aPZYTw), 25. 11. 2010, 10:09

Dobrý den, rád bych se chtěl zeptat, jestli se dá u nás koupit moruše červená? Děkuji Petr Korčák

Kde je sehnat?

(VWPsQNuBWkzs2Z4UH7bMQMvaVWR), 9. 8. 2009, 15:21

Dobrý den ,prosím vás o poskytnutí adresy zahradnictví ,kde bych si mohla koupit morušovníky ,děkuji a přeji hezký den Tůmová Jarmila

RE: Kde je sehnat?

(q8AkQMQtb-uk8~l6jWmKD), 10. 8. 2009, 15:23

Dobrý den, morušovník za dobrou cenu pořídíte například v kvalitním Subtropickém zahradnictví Kruh u Jilemnice.
S pozdravem a přáním mnoha pěstitelských úspěchů nejen s morušovníkem Jana Martinková, iReceptář.cz

Jaroslava  Hlavjenková

(q8Ey9-5nW7a-j-5n5.Au5f5), 8. 8. 2009, 09:07

Dobrý den,
článeček o moruších je zajímavý, ale chybí mi v něm alespoň krátká informace o výskytu chorob, škůdců a jaké chemické přípravky použít.
Děkuji.

RE: Jaroslava  Hlavjenková

(yhzk4Z4UHLxy67agc8), 20. 2. 2014, 16:18

Dobrý den, můžete mi, prosím poradit, jestli se mají moruše nějak sestříhávat? Díky Romana

(VWPsQNubWgnjFm4Umbm~g), 7. 2. 2009, 02:55

je už vyšlechtěna nějaká odolnější odrůda pro tvrdší pěstitelské podmínky?

U babky na vidieku sme to mali.Boli fialovej farbya veľmi sladké. Ak by bolo možné zistiť, kde by sa dal takýto stromček kúpiť, bola by som rada. Ďakujem.

PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2018. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2018 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS