Tomel japonský (Diospyros kaki) je velmi dekorativní strom s ebenovým dřevem a s lesklými, tmavozelenými listy. Květy jsou nenápadné, zato velmi výrazné jsou plody tvaru rajčete o velikosti 5–8 cm, oranžové barvy s větším kalichem. Tomely se do Evropy dovážejí nejčastěji z Japonska, ale i z Číny a z Kalifornie.

Tomel neboli kaki či churmu lze dnes i u nás už běžně koupit, byť jsme si na toto exotické ovoce ještě úplně nezvykli.

Kaki, sladké zdravé ovoce

Konzumace tomelu se doporučuje zvláště lidem s nemocnými játry a ledvinami.

Churma chutná výborně, připomíná dobře vyzrálou meruňku s jemnou příchutí karotky. Je velmi sladká a lahodí mírně vanilkovou vůní. Je však třeba ji nechat dozrát.
Dužina obsahuje velké množství vitaminu C a až 20 % cukrů.

Tomel se konzumuje čerstvý, sušený i proslazovaný, skvěle chutná i v ovocných salátech.

Kdy je tomel nejchutnější?

Ovoce je česáno ještě trpké, aby sneslo přepravu na dalších mnoho tisíc kilometrů. Když plody kaki koupíte, uložte je proto do misky a asi dva týdny je nechte při pokojové teplotě dojít, až dužina na omak změkne. Pak můžete ovoce konzumovat: Plod rozřízněte, dužinu pokapte citronovou šťávou a vybírejte ji lžičkou.

Exotika z Ostravy

Stromeček churmy jsem dostal asi před 6 lety od sestry z Itálie. Zpočátku jsem ho pěstoval v květináči. Přes léto byl stromek na zahradě a přes zimu jsem ho uchovával v nevytápěném skleníku. V té době nijak zvlášť neplodil. Jelikož však manipulace s objemným květináčem byla těžší a těžší, před dvěma lety jsem stromek zakopal do volné půdy před skleník na jižní stranu. Loni měl už pěknou úrodu plodů.

  • Zálivku nechávám na přírodě, jen v době opravdu dlouhého sucha stromek zaliji.
  • Další péče je stejná jako u jiných ovocných stromů.
  • Přes zimu je třeba tomel ochránit před většími mrazy, proto kmínek, zvláště v místě očkování, obalím netkanou textilií a ještě ho omotám papírovou lepenkou. Kořeny proti promrznutí chráním chvojím.

Po dva roky, kdy je stromek přes zimu venku, naštěstí nepřišly extremní mrazy, které by jej asi mohly poškodit.

Pokud si chcete i vy zkusit vypěstovat vlastní tomel na zahrádce, můžete si v našich zahradnictvích (například v zahradnictví v Droždíně u Olomouce) vybrat některý z mnoha kultivarů.