Tomel, kaki, churma: sladké a zdravé ovoce
30. 7. 2011

Tomel, kaki, churma: sladké a zdravé ovoce

Trojí název nese ovoce, které je sladké za tři. Dužina churmy si vás získá chutí i vůní, pokud však necháte zakoupený plod dozrát. Je rovněž prospěšná zdraví. Stromek můžete zkusit pěstovat dokonce ve skleníku a dokonce i venku na zahradě.

Tomel japonský (Diospyros kaki) je velmi dekorativní strom s ebenovým dřevem a s lesklými, tmavozelenými listy. Květy jsou nenápadné, zato velmi výrazné jsou plody tvaru rajčete o velikosti 5–8 cm, oranžové barvy s větším kalichem. Tomely se do Evropy dovážejí nejčastěji z Japonska, ale i z Číny a z Kalifornie.

Tomel neboli kaki či churmu lze dnes i u nás už běžně koupit, byť jsme si na toto exotické ovoce ještě úplně nezvykli.

Kaki, sladké zdravé ovoce

i

Konzumace tomelu se doporučuje zvláště lidem s nemocnými játry a ledvinami.

Churma chutná výborně, připomíná dobře vyzrálou meruňku s jemnou příchutí karotky. Je velmi sladká a lahodí mírně vanilkovou vůní. Je však třeba ji nechat dozrát.  
Dužina obsahuje velké množství vitaminu C a až 20 % cukrů.

Tomel se konzumuje čerstvý, sušený i proslazovaný, skvěle chutná i v ovocných salátech.

Kaki
Kdy je tomel nejchutnější?  

Ovoce je česáno ještě trpké, aby sneslo přepravu na dalších mnoho tisíc kilometrů. Když plody kaki koupíte, uložte je proto do misky a asi dva týdny je nechte při pokojové teplotě dojít, až dužina na omak změkne. Pak můžete ovoce konzumovat: Plod rozřízněte, dužinu pokapte citronovou šťávou a vybírejte ji lžičkou.

Exotika z Ostravy

Stromeček churmy jsem dostal asi před 6 lety od sestry z Itálie. Zpočátku jsem ho pěstoval v květináči. Přes léto byl stromek na zahradě a přes zimu jsem ho uchovával v nevytápěném skleníku. V té době nijak zvlášť neplodil. Jelikož však manipulace s objemným květináčem byla těžší a těžší, před dvěma lety jsem stromek zakopal do volné půdy před skleník na jižní stranu. Loni měl už pěknou úrodu plodů.

  • Zálivku nechávám na přírodě, jen v době opravdu dlouhého sucha stromek zaliji.
  • Další péče je stejná jako u jiných ovocných stromů.
  • Přes zimu je třeba tomel ochránit před většími mrazy, proto kmínek, zvláště v místě očkování, obalím netkanou textilií a ještě ho omotám papírovou lepenkou. Kořeny proti promrznutí chráním chvojím.

Po dva roky, kdy je stromek přes zimu venku, naštěstí nepřišly extremní mrazy, které by jej asi mohly poškodit.

Kaki

Pokud si chcete i vy zkusit vypěstovat vlastní tomel na zahrádce, můžete si v našich zahradnictvích (například v zahradnictví v Droždíně u Olomouce) vybrat některý z mnoha kultivarů.

Autor František Pospíšil.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: devětpluspět = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »
PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2019. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2019 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS