obrázek z archivu ireceptar.cz

Novinka z Edice Receptář: Atlas hub do kapsy a kuchařka k tomu

Chodíte rádi na houby? Nebo si bez houbových výprav a hodování příjemné léto a podzim ani nedovedete představit? Pak si nenechejte ujít originální Atlas hub a houbařské recepty z Edice Receptář, který se vám vejde do košíku.

Atlas hub, který je obsažný jako knížka, ale má podobu lehkého a skladného časopisu se zpevněnou laminovanou obálkou, užijete v lese i v kuchyni. Anglicky se této malé knížce říká bookazin. A první bookazin v Edici Receptáře bychom mohli pojmenovat i jako houbazín. Celý je totiž věnovaný houbám a potěší všechny nadšené houbaře, začátečníky i pokročilé.  

Atlas do kapsy

Určovat totožnost hub, u kterých si nejste jejich rodokmenem zcela jisti až po příchodu z lesa, není ideální. Houby mohou být po cestě unavené a mírně změnit vzhled. A především když jejich nejedlý či dokonce jedovatý původ odhalíte včas, můžete je ponechat na místě a zbytečně je nesbírat. Málokomu se však chce do lesa nosit velkou knihu, která by zabírala místo cennému úlovku a tížila při příjemných procházkách pod korunami stromů.

hřib borovýhřib borovýAutor: Archiv ireceptar.cz

Atlas v podobě menší knížky, která je lehká a nezabere mnoho místa, ale přitom je nabitá informacemi, můžete na své výpravy přibrat snadno. Autory popisů hub jsou uznávaní odborníci František Kotlaba a Vladimír Antonín.

  • Podle věrných fotografií a podrobných popisů s tímto průvodcem snadno identifikujete přes 70 druhů hub.
  • U každého druhu se dozvíte, kde nejčastěji roste a pohledem na známé symboly ihned zjistíte, zda jej přibrat do košíku, nebo nechat na místě.

Houbové hody

Houbového rádce užijete i po příchodu domů. Najdete v něm totiž desítky zajímavých receptů na lahůdky z hub. Můžete si podle nich připravit originální houbové předkrmy, polévky i hlavní jídla, využijete běžné i méně časté druhy hub.

houbové žemlehoubové žemleAutor: Archiv ireceptar.cz

Můžete se těšit například na tyto lákavé recepty:

  • obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

    Bookazin Atlas hub z Edice Receptář si můžete od 24. 6 do 22. 7. 2011 zakoupit v novinových stáncích. Od 6.8 do 21.9. 2011 bude kromě stánků k dispozici i v knihkupectvích.

    Škvarky z růžovek
  • Hřiby carpaccio
  • Lahůdka z vatovce
  • Liškové volské oko
  • Houbové pirohy
  • Bedlové topinky se syrečky
  • Horská dutonožková polévka
  • Dršťková z kotrče
  • Houbová paštika
  • Houbové řízky
  • Bedlová miminka
  • Houbové knedlíky
  • Houbový šašlik
  • Letní houbařský guláš
  • Křemnenáče ve vinném těstíčku
  • Sekaná z čirůvek

Tolik pro malou ochutnávku, malý velký průvodce houbařskou sezónou vám inspirujících a chutných receptů nabídne téměř čtyřicet.

Ukázka z atlasu hub